La vitamina A (también denominada axeroftol o retinol), es muy conocida desde hace ya tiempo por su papel esencial sobre el órgano de la vista, especialmente porque es necesaria para la formación de los pigmentos visuales de la retina, que permiten la adaptación de la visión cuando disminuye la luz.

lentes

También posee otros numerosos papeles tanto importantes como esenciales en lo que se refiere como factor de crecimiento y de renovación de las mucosas y de las células de la piel, interviniendo en la resistencia del organismo a las infecciones, y en la formación de ciertas hormonas.

A diferencia que otras vitaminas como la vitamina B1, nuestro cuerpo tiene reservas bastante importantes de vitamina A, en especial a nivel del hígado, que posee normalmente unas cantidades suficientes como para cubrir las necesidades durante varios meses.

La importancia de estas reservas explica que, por ejemplo, se puedan dar intoxicaciones por vitamina A si se realizan aportes excesivos.

Funciones principales de la vitamina A

  • Necesaria para la formación de los pigmentos visuales de la retina.
  • Importante en el crecimiento y la renovación de las mucosas.
  • Ayuda en el crecimiento y renovación de las células de la piel.
  • Interviene en la resistencia del organismo a las infecciones.
  • Interviene en la formación de determinadas hormonas.

Necesidades diarias de la vitamina A

Niños / Niñas

Mcg (día)

De 0 a 6 meses450
De 6 a 12 meses450
De 1 a 4 años300
De 4 a 6 años300
De 6 a 9 años400

Mujeres

Mcg (día)

De 10 a 12 años800
De 13 a 15 años800
De 16 a 19 años800
De 20 a 39 años800
De 40 a 49 años800
De 50 a 59 años800
De 60 a 69 años800
De 70 en adelante800

Hombres

Mcg (día)

De 10 a 12 años1000
De 13 a 15 años1000
De 16 a 19 años1000
De 20 a 39 años1000
De 40 a 49 años1000
De 50 a 59 años1000
De 60 a 69 años1000
De 70 en adelante1000

Alimentos más ricos en vitamina A

Aunque existen muchos alimentos que contienen vitamina A, a continuación te resumimos los más ricos en ella:

Alimento

Vitamina A (mcg)

Hígado20.000
Aceite de hígado de bacalao1.800
Zanahoria1.345
Margarina900
Mantequilla828
Queso graso800
Huevos (de gallina)740
Batata y boniato665
Caviar560
Espinacas540
Nata500
Berros500
Pez espada500
Mango478
Endivias250
Almejas250
Nísperos220
Tomates215
Caquis158

Vitamina_A
Algunos alimentos ricos en vitamina A

Eso sí, debemos tener en cuenta que estas reservas son menos importantes en el niño pequeño, en casos de diarrea prolongada, desnutrición, enfermedad biliar o hepática o parasitaria.

Información adicional | Colegio Nacional de Ópticos-Optometristas de España

La vitamina A
Valoración