¿Sabías que cuando hablamos de alimentos de temporada nos referimos sobretodo al mejor momento del año en que estos alimentos se encuentran? En el caso particular tanto de las frutas como de las verduras y hortalizas, lo cierto es que tienden a ser mucho más saludables si se comen en su mejor temporada. De hecho, consumir alimentos en su temporada nos asegura que tendrán las mejores propiedades tanto organolépticas (sabor, aroma y textura) como nutricionales (contenido en vitaminas, minerales, agua, antioxidantes, hidratos de carbono y otros nutrientes esenciales).

Personalmente me encanta visitar mi mercado favorito, y además de pasear por sus diferentes puestos comprar frutas y verduras frescas. El placer es aún mayor si además hace frío y llueve (sí, me encantan el otoño y el invierno, no puedo evitarlo).

Verduras de temporada

Es cierto que, a lo largo del año, podemos encontrarnos habitualmente con las siguientes verduras y hortalizas: ajos, calabacín, cebolla, lechuga, rábano y remolacha. No obstante, siempre es mejor echar un vistazo al calendario de alimentos de temporada para descubrir en qué meses podemos encontrar en nuestro mercado o supermercado habitual nuestras hortalizas preferidas. Precisamente para ahorrarte tiempo, a continuación hacemos un resumen sobre las verduras y hortalizas de temporada.

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Efectivamente, es una opción útil y sencilla de saber en qué meses podrás encontrar tus verduras y hortalizas preferidas. O, al menos, descubrir cuál es su mejor temporada. Toma nota.

Calendario de verduras y hortalizas de temporada

EneFebMarAbrMayJunJulAgoSepOctNovDicPropiedades
Acelgas
AjoVer
AlcachofasVer
Apio
BerenjenaVer
BrócoliVer
Calabacín
CalabazaVer
CardoVer
CebollaVer
Cebolletas
Col lombardaVer
ColiflorVer
EndibiasVer
EscarolaVer
Espárragos verdesVer
EspinacasVer
GuisantesVer
HabasVer
Judías verdesVer
LechugaVer
NaboVer
Patata nuevaVer
Patata viejaVer
PepinoVer
PimientoVer
PuerroVer
RábanoVer
RemolachaVer
RepolloVer
SetasVer
TomateVer
ZanahoriaVer

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Imagen | comprock

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Verduras y hortalizas de temporada
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