Turrón de alicante

Receta de turrón de alicante: ¿cómo prepararlo?

turron-de-alicante Llega la Navidad, y con ella muchas recetas de Navidad clásicas que la convierten en una fiesta inigualable entre muchas, sumamente especial y esperada por muchos de nuestros lectores.

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En este sentido muchos son también los postres de Navidad que pueden ser un plato apetitoso después de muchas comidas y cenas, y los turrones (como el turrón de almendras) se convierten en uno de los más típicos de estos días.

Como el turrón de alicante, otro de los turrones clásicos de estas fiestas, y que puedes preparar cómodamente en casa. A continuación te explicamos cómo.

Receta de turrón de alicante

Ingredientes principales (para 4 personas)

  • 650 g. de almendras tostadas
  • 200 g. de azúcar
  • 350 g. de miel
  • 2 claras de huevo
  • 1 paquete de obleas
  • 3 cucharadas de agua
  • 4 gotas de anís

Pasos para elaborar el turrón de alicante

1) Escoge un cazo, y en él haz un almíbar con el azúcar y el agua a punto de bola dura, teniendo bastante consistencia.

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2) Mientras tanto, en otro cazo, pon a calentar la miel. Una vez observes que está líquida, únela al almíbar trabajándola con una espátula de madera. Ahora ponla en el fuego para que se haga a punto de caramelo.

3) Bate las claras a punto de nieve.

4) Echa ahora las almendras partidas, las claras a punto de nieve y el anís al almíbar.

5) Trabaja con la espátula hasta que esté unido.

6) Vuélcalo en moldes con las obleas situadas en el fondo. Eso sí, debajo de ellas pon un papel de color blanco.

7) Ahora alisa y coloca otra oblea, para luego poner encima una tabla de madera con algo de peso encima, manteniéndolo así durante algunos días.

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