Recetas de sorbetes refrescantes

Sorbetes: recetas fáciles

Los sorbetes se convierten en unas recetas ideales para el verano. Descubre cómo elaborar deliciosas recetas de sorbetes refrescantes para reducir el calor y disfrutar con todo el sabor de las mejores frutas.

recetas-sorbetesLos sorbetes (que se convierten de hecho en unos deliciosos refrescos naturales para el verano) se convierten en una buena opción para refrescarnos en el verano y poder pasar mejor el calor, nos ayuda a hidratarnos y además nos aportan las vitaminas de sus frutas.

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Una de sus ventajas y que lo diferencia de los helados es la ausencia de grasa.

Podemos prepararlos en casa y tenerlos listo a la hora de tomar el postre, o para refrescarnos en las tardes de calor. Por su alto contenido en azúcar es aconsejable no consumirlos a diario. Una buena opción sería sustituir el azúcar por edulcorante.

A continuación mostramos una serie de recetas de distintos tipos de sorbetes y te animamos a que los prepares son muy fáciles de hacer.

Si puedes disponer de una sorbetera o heladera te simplificará mucho el trabajo, pues después de pasarla por ella la pones directamente en el congelador hasta la hora de consumirlo.

Sorbetes de frutos rojos

Preparación: 5 mins
Total: 5 mins
Raciones: 1
Calorías: 15

Ingredientes

  • 200 gramos de frambuesas
  • 200 gramos de fresas (o fresones)
  • 125 mililitros de agua
  • 125 gr. de azúcar
  • Unas hojitas de hierbabuena o menta
  • Trocitos de fresas o grosellas para adornar (opcional)

Pasos para elaborar el sorbete de frutos rojos

Lavar bien las frutas y trocearlas, ponerlas en la batidora, después de triturarlas las pasamos por un chino. Añadimos al puré de frutas el azúcar y el agua. Ponemos toda la mezcla en una sorbetera o heladera y lo introducimos en el congelador hasta la hora de servirlo. Cuando vayamos a servirlo hacerlo en copas anchas y adornados con unas hojitas de hierbabuena (menta), también se pueden servir acompañados con unos trocitos de fresas o con grosellas.

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sorbete frutos rojos

Sorbete de mango

Preparación: 5 mins
Total: 5 mins
Raciones: 1
Calorías: 28

Ingredientes

  • Medio kilo de mangos
  • 125 mililitros de agua
  • 125 gr. de azúcar
  • Zumo de 1 limón
  • Hojitas de menta (para decorar)

Pasos para elaborar el sorbete de mango

Lavamos los mangos, los troceamos y deshuesamos. Con el azúcar y el agua vamos haciendo un almíbar una vez hecho dejamos que se enfríe. En la batidora ponemos los mangos, el zumo del limón, el almíbar y lo trituramos hasta hacer un puré. Lo pasamos a la heladera o sorbetera y luego lo metemos en el congelador hasta que vayamos a consumirlo. A la hora de servirlo adornarlo con unas hojitas de menta.

sorbete mango

Sorbete de mandarina

Preparación: 5 mins
Total: 5 mins
Raciones: 1
Calorías: 10

Ingredientes

  • 650 cl. de zumo de mandarinas frescas
  • 100 mililitros de agua
  • 3 láminas de gelatina
  • 300 gr. de azúcar
  • Gajitos de mandarina (para adornar)

Pasos para elaborar el sorbete de mandarina

Con el azúcar y el agua hacemos un almíbar.

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Hacemos el zumo con las mandarinas, ponemos durante un ratito las hojas de gelatina en remojo con agua bastante fría. Cuando esté lista la gelatina la escurrimos y la mezclamos con el almíbar caliente y le añadimos el zumo de las mandarinas, lo dejamos enfriar. Una vez frío lo introducimos en la heladera o sorbetera y lo metemos en el congelador. Se presenta muy bien en copas anchas podemos adornarlo con unos gajitos de mandarina.

sorbete mandarina

Imágenes | jessicafm / mccun934 / FutureExpat / sonictk

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