Galletas con doble de chocolate

galletas-doble-chocolate Al comenzar el otoño y con vistas al invierno se nos apetece mucho meternos en la cocina y preparar comidas calentitas que nos llenen de energía. Sobretodo cuando llega la Navidad.

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Caldos caseros, cremas de verduras, carnes en salsa, pescados al horno, son opciones que podemos optar para preparar en nuestra cocina.

Pero hoy queremos darles a conocer una receta que podéis compartir con vuestros hijos y así ellos también experimentarán como hacer una riquísimas galletas con doble de chocolate.

Receta de galletas con doble chocolate

Ingredientes

  • 350 gramos de chocolate negro.
  • 25 gramos de cacao en polvo.
  • 250 gramos de mantequilla.
  • 140 gramos de azúcar extrafino.
  • 250 gramos de harina.
  • 1 yema de huevo batida.
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla.
  • 55 gramos de guindas secas.
  • Sal

Elaboración de las galletas con doble chocolate

Como sabréis a la hora de hacer postres, comenzaremos precalentando el horno a 190 grados después de haber forrado dos bandejas con papel para hornear.

Mezcla con una cucharada de madera la mantequilla y el azúcar en un bol. Seguidamente incorpora la yema y el extracto de vainilla mientras sigues batiendo.

Tamiza la harina, el cacao y una pizca de sal sobre la mezcla y añade trozos de chocolate y las guindas secas.

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Remueve con suavidad hasta que quede todo bien ligado.

Con una cuchara, coge una porción de la mezcla y forma una bola con ayuda de las manos, haz lo mismo con toda la masa que queda en el bol.

Empieza a colocar las bolas de masa sobre las bandejas de horno y aplástalas un poco.

Para que se horneen bien, pon entre 12 y 15 minutos el horno, después de sacarlas del horno déjalas reposar entre 5 y 10 minutos para que se enfríen.

Para presentar las galletas, solo haz de cogerlas con una espátula y colocarlas como más te gusten, también puedes añadirle crema de colores y hacer formas diversas que seguro que divertirán a tus hijos.

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