Beneficios y propiedades del pavo

pavo No hay duda que el pavo se ha convertido en una de las recetas de Navidad más conocidas y elaboradas, particularmente el pavo relleno, uno de los platos más solicitados durante estas esperadas fiestas.

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En este sentido, por ejemplo, ya en una anterior ocasión te habíamos expuesto algunos consejos para cocinar un pavo, a través de una serie de tips o trucos tan útiles como recomendados.

Y es que, como de buen seguro sabrás, el pavo pertenece al grupo de las denominadas como carnes blancas, al igual que el pollo o el gallo. Esto significa que son carnes bajas en grasas y poco calóricas, diferenciándose mucho en este sentido con las carnes rojas (poco recomendadas cuando se desea adoptar una vida sana y saludable).

Pero, ¿cuáles son los beneficios del pavo? ¿Y sus principales propiedades?.

Beneficios del pavo

  • El pavo es rico en ácidos grasos, los cuales son cardiosaludables, ayudando a proteger la salud del corazón.
  • Tiene un contenido en colesterol muy bajo (100 gramos contienen apenas 45 mg.).
  • Es una carne que ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, especialmente si cambias las carnes rojas de tu dieta por la de pavo o pollo.
  • Cuenta con alto contenido en hierro.
  • Rica en vitaminas del grupo B.

Propiedades nutricionales del pavo

 

100 gramos de pavo aportan las siguientes propiedades nutricionales:

  • Calorías: 160 calorías por 100 gramos.
  • Hidratos de carbono: 0 gramos.
  • Proteínas: 20 gramos.
  • Grasas: 8,5 gramos.
  • Colesterol: 45 mg.
  • Índice Glucémico: 0.

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