Inicio Nutrición y Dieta El cromo
Nutrición y Dieta

El cromo

Descubre qué es el cromo, cuáles son sus funciones, beneficios, los alimentos más ricos (principales fuentes alimentarias) y los síntomas que causa su carencia o déficit.

El cromo es un mineral esencial para nuestro organismo, y en definitiva también lo es para nuestra salud. Dado que nuestro cuerpo no es capaz de producirlo, la única forma de aportarlo a nuestro organismo es a partir de la alimentación, optando siempre por alimentos ricos en cromo.

Conforme vamos envejeciendo tendemos a retener menos cromo, de forma que una suplementación rica en cromo es interesante y útil en esta importantísima etapa de la vida.

cromo

Funciones del cromo

  • Estimula la síntesis de los ácidos grasos y del colesterol.
  • Importante en el metabolismo de las grasas.
  • Importante en el metabolismo de la insulina.
  • Mantiene correcta la presión de la sangre.

Beneficios del cromo

Además de las funciones del cromo indicadas en el apartado anterior, también aporta los siguientes beneficios:

  • Ayuda a desdoblar el azúcar, de manera que ayuda en el tratamiento de la diabetes.
  • Mantiene en niveles normales la presión arterial en la sangre.

Cantidades diarias recomendadas de cromo

Se recomienda una cantidad diaria recomendada de más de 25 ug de cromo, la cual es considerada médicamente adecuada, y carente –por tanto- de riesgos para la salud.

 EdadHombresMujeres
 0-6 meses0,20,2
 7-12 meses5,55,5
 1-3 años1111
 4-8 años1515
 9-13 años2521
 14-18 años3524
 19-50 años3525
 +51 años3020
Embarazo y lactancia-18 años 25
Embarazo y lactancia+18 años 35

Síntomas carenciales del déficit de cromo

El déficit de cromo puede causar:

  • Tolerancia baja a la glucosa.
  • Niveles elevados de azúcar en la sangre.
  • Niveles de colesterol alto.

Alimentos más ricos en cromo

A continuación te indicamos las principales fuentes de cromo:

Alimento

Contenido en cromo
(100 gr.)

Yema de huevo

183 mg

Melaza

121 mg

Levadura de cerveza

117 mg

Ternera

57 mg

Queso

56 mg

Mosto

47 mg

Pan integral

42 mg

Salvado de trigo

38 mg

Azúcar integral de caña

35 mg

Miel

29 mg

Patatas (viejas)

27 mg

Germen de trigo

23 mg

Pasta

15 mg

Espinacas

10 mg

Plátanos

10 mg

Abadejo

7 mg

Leche desnatada

3 mg

Quiénes pueden necesitar suplementos de cromo

Principalmente aquellas personas que tienen diabetes y quienes desean aumentar su colesterol HDL y reducir o bajar el colesterol LDL.

Usos terapéuticos del cromo

  • Quienes desean desarrollar un músculo magro (atletas).
Este artículo se publica solo con fines informativos. No puede ni debe sustituir la consulta a un Nutricionista. Le aconsejamos consultar a su Nutricionista de confianza.
Temas

Escrito por

Director y CEO de Gaia Media Magazines, red de blogs editora de Natursan, y editor de contenidos en Natursan. Ha cursado estudios de Psicología en la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia). Especializado en nutrición y salud con 11 años de experiencia como editor de contenidos, ha colaborado con medios especializados como ‘Viviendo Sanos’ o ‘Innatia’.

Suscríbete