Cómo consumir más calcio sin comer lácteos

Es muy habitual asociar el calcio a los lácteos, principalmente porque desde siempre estos alimentos han sido relacionados con este importantísimo mineral para nuestro organismo. Y con razón, dado que entre los alimentos más ricos en calcio nos encontramos con lácteos y derivados como los quesos (sobretodo el queso manchego curado), la leche y el yogurt.

Además, no debemos olvidarnos de algo fundamental: es vital consumir el calcio y la vitamina D conjuntamente, dado que el calcio necesita de esta vitamina para poder ser más fácilmente absorbida por nuestro intestino. Destacan, por tanto, alimentos como los pescados y los lácteos y derivados.

Pero para quienes sigan una dieta sin lácteos, o para quienes en definitiva no desean consumirlos, es evidente que deben aportar a su organismo calcio a partir de otros alimentos igualmente ricos en este mineral. De hecho, a diferencia de lo que suele pensarse, la realidad es que si nos interesamos por saber cuánto calcio aporta un vaso de leche, nos percatamos que las sardinas o el tofu aportan incluso más calcio que un vaso de leche de vaca completa.

Pero antes vamos a descubrir cuál es la cantidad diaria recomendada de calcio, en función de la edad que tengamos, y de si somos hombre o mujer:

Una vez tengamos la tabla anterior presente, es buena idea descubrir cuáles son los alimentos más ricos en calcio, y no necesariamente son lácteos, que deberás incluir en tu dieta diariamente para asegurarte un correcto aporte de este mineral:

Imagen | Jeanne Menjoulet & Cie