Cómo conseguir que el ajo no repita

Es normal que el ajo se repita cuando lo comamos o que resulte indigesto. Te proponemos 2 trucos útiles para conseguir que no se repita, fácilmente y sin muchas complicaciones.

Si te gusta el ajo y tiendes a consumirlo habitualmente es bastante probable que ya te hayas percatado de algunos de sus efectos secundarios más molestos. Y es que después de consumirlo es habitual que se convierta en un enemigo de nuestra digestión y de nuestro aliento, ya sea porque termina por ser un alimento indigesto o por que tiende a repetirse incluso durante varios días seguidos. Por desgracia no hay duda que se trata de unos de sus efectos más incómodos, y dos de los motivos por los que muchas personas suelen evitar su consumo, a pesar de ser un alimento lleno de beneficios. Pero vayamos por partes.

Los ajos son bulbos de piel blanca o blanquecina que se encuentran formados por una cabeza; esta cabeza se encuentra a su vez dividida en diferentes gajos conocidos popularmente con el nombre de dientes de ajo. Entre otros compuestos y sustancias, el ajo es sumamente rico en alicina, una sustancia que solo se libera cuando el ajo es triturado o machacado y la principal protagonista en su amplia mayoría de cualidades, beneficios y propiedades.

Trucos para que el ajo no sea indigesto

¿Y cuáles son esas propiedades? Por ejemplo, se convierte en un alimento ideal para mantener en buen estado nuestro sistema circulatorio y nuestro sistema inmune, ya que actúa como un anticoagulante y como un reforzador de las defensas. También ayuda a reducir el colesterol alto y la presión arterial elevada, mientras que es ideal en caso de gripes y resfriados por sus beneficios como antibacteriano y antimicrobiano.

¿Por qué el ajo se repite tanto cada vez que lo comemos?

A pesar de ser un alimento delicioso y con increíbles beneficios y propiedades, sí posee una contraindicación que en definitiva se convierte en una de las principales causas que ocasiona que muchas personas eviten comerlo: tiende a repetirse mucho, además de resultar indigesto y causar la aparición de un incómodo o molesto reflujo gástrico.

En primer lugar debemos tener en cuenta que cuando la indigestión y el reflujo aparecen siempre cada vez que comemos ajo es necesario e imprescindible pensar si en realidad podamos sufrir una intolerancia o alergia al ajo, ya que en caso de ser así la única solución es dejar de comer ajo en todas sus formas y cocciones.

En caso contrario, y que solo suela repetirse y causarnos algunas molestias que son las que comúnmente surgen tras comer ajo, entonces no sufrimos ningún tipo de alergia o intolerancia y sí es debido al germen o brote que encontramos en el interior del ajo, que es el principal culpable que ocasiona que el ajo sea indigesto.

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Consejos para que evitar que el ajo repita

1. Retirando su brote o germen interior

Uno de los remedios populares más comunes a la hora de evitar que el ajo repita cada vez que nos lo comemos es retirar el brote, raíz o germen que encontramos en su interior.

Para conseguirlo solo tienes que pelar el ajo, partirlo cortándolo longitudinalmente por la mitad y extraer la raíz que encontrarás en su interior. Aunque se trata de un consejo natural que ayuda a disminuir sus efectos secundarios más comunes, es cierto que no siempre tiende a funcionar.

2. Agua hirviendo

Sumergir el ajo en agua hirviendo durante algunos segundos puede ayudar a evitar que se repita, pero cuidado, ya que si lo cocinas durante mucho tiempo o en exceso al final se terminarán por perder todas sus propiedades y beneficios.

Por tanto, para evitarlo, basta con poner un poco de agua en un cazo y cuando empiece a hervir sumergir los dientes de ajo que vayas a comer, solo durante algunos segundos. De esta forma conseguirás disminuir su sabor, que no se repita tanto, pero sus cualidades permanecerán casi intactas.

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