Calendario de alimentos de temporada

Calendario de alimentos de temporada, útil para que sepas cuáles es la temporada de frutas, verduras y hortalizas, pescados y mariscos, frutos secos y carnes.

En España, al igual que en otros países, disponemos todo el año de una gran diversidad de alimentos sumamente sanos y saludables, ricos en nutrientes esenciales, deliciosos aromas y exquisitos sabores. Sin embargo, dependiendo de la estación o incluso del mes en que nos encontremos, estos alimentos pueden o no estar en su mejor momento.

Es lo que llamamos alimentos de temporada. Es decir, alimentos que en su temporada de recolección se encuentran en su mejor momento de consumo, no solo en cuanto a riqueza nutricional, sino también en sus diferentes propiedades organolépticas (sabor, aroma, textura…).

Alimentos de temporada

Es habitual que cuando se habla de alimentos de temporada en la mayoría de las ocasiones nos refiramos únicamente a frutas, verduras y hortalizas. Sin embargo, lo cierto es que se trata de algo que afecta a la mayoría tde los alimentos, desde carnes a pescados y mariscos, pasando incluso por los frutos secos.

Precisamente por este motivo, a continuación te ofrecemos un completísimo calendario con información sobre qué alimentos podrás encontrar en una determinada época o mes del año, divididos por grupos de alimentos.

Además, si quieres informarte sobre sus propiedades y beneficios, te ofrecemos un apartado donde podrás acceder a una información mucho más detallada sobre los mismos.

Frutas de temporada

  Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic  
Aguacate                
Albaricoque                  
Breva                      
Caqui                    
Cerezas                    
Chirimoya                    
Ciruela                    
Frambuesa                    
Fresas / Fresón                  
Frutos rojos                      
Granada                    
Higos                    
Kiwi              
Limón            
Mandarina                
Mango                  
Manzana              
Melocotón                
Melón                  
Membrillo                      
Moras                      
Naranja              
Nectarina                
Níspero                      
Paraguayo                      
Pera                
Plátano  
Pomelo                
Sandía                    
Uvas                  

Hortalizas y verduras de temporada

  Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic  
Acelgas            
Ajo  
Alcachofas                
Apio                
Berenjena            
Brócoli              
Calabacín      
Calabaza          
Cardo                    
Cebolla            
Cebolletas                
Col lombarda                
Coliflor              
Endibias              
Escarola                  
Espárragos verdes                    
Espinacas        
Guisantes                
Habas                    
Judías verdes      
Lechuga  
Nabo        
Patata nueva                    
Patata vieja                      
Pepino            
Pimiento        
Puerro        
Rábano  
Remolacha  
Repollo        
Setas                      
Tomate        
Zanahoria        

Frutos secos de temporada

  Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic  
Almendras                    
Avellanas                    
Castañas                  
Ciruelas pasas                    
Nueces                  
Uvas pasas                    
Piñones                  
Pipas                    
Pistachos                    

Carnes de temporada

  Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic  
Capón  
Cerdo  
Ciervo o Venado                
Caballo                      
Cochinillo            
Codorniz              
Conejo              
Cordero                      
Corzo                  
Ganso                    
Jabalí                
Liebre                  
Paloma              
Perdiz                  
Pollo  
Pato                  
Pavo                  
Ternera                      

Pescados y mariscos de temporada

  Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic  
Almejas              
Anchoas                    
Anguila            
Angulas                
Atún                  
Bacaladilla                  
Bacalao              
Berberechos            
Besugo                
Bogavante                  
Bonito                
Boquerones                    
Buey de mar                  
Caballa                  
Cabracho              
Calamares                    
Camarón  
Carpa  
Centollo            
Cigala  
Congrio            
Dorada                  
Gallo                      
Gamba rosada                    
Gamba Gris              
Fletán  
Jurel            
Lamprea                    
Langosta Rosa                  
Langosta Roja                
Langostinos                  
Lenguado                      
Liba  
Lubina                
Merluza                  
Mejillones            
Mero  
Nécoras            
Ostras  
Palometa  
Perca  
Percebes                  
Pez espada          
Pulpo                    
Rape                      
Raya                  
Rodaballo                
Salmón  
Salmonete                    
Sardinas              
Sepia                      
Tiburón  
Trucha  
Vieiras                
Zamburiñas        

 

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