La Semana Santa tiene su gastronomía tradicional y como hemos hecho en otras ocasiones, en Natursan facilitamos algunas recetas representativas de estas fechas que pueden resultarnos interesantes para renovar nuestro recetario y por supuesto ir probando nuevas recetas.

Los buñuelos tanto en su versión dulce como salada no pueden faltar en estas fechas, en esta ocasión presentamos los buñuelos en receta dulce, son los buñuelos de manzana.

Estos buñuelos quedan muy ricos, esponjosos y con un delicado sabor a manzana y un ligero toque de canela.

Los buñuelos de manzana podemos degustarlos tanto en el postre como en la merienda.

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Receta de buñuelos de manzana

En esta receta los buñuelos de manzana se preparan con la manzana cortada en daditos a modo de tropezón, pero también podemos hacerlos con un puré de manzana, triturando las manzanas e incorporando el puré a la masa de buñuelos.

Cómo hacer buñuelos de manzana

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina de repostería.
  • 2 cucharadas de levadura en polvo.
  • 120 gramos de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 300 ml. de leche.
  • 4 manzanas sin piel y cortadas en daditos.
  • Una cucharadita de canela en polvo.
  • Aceite de girasol o de oliva sabor suave, (para freír los buñuelos).
  • Azúcar glas para decorar.
  • Miel para acompañar.

Elaboración:

  1. Tamizamos la harina con un colador fino o tamiz. En un bol ponemos la harina tamizada, la levadura, el azúcar, la canela y mezclamos bien. Añadimos los huevos y batimos todo muy bien con ayuda de la batidora o varilla manual.
  2. Cuando logremos una masa suave añadimos la leche y volvemos a batir bien. Dejamos reposar la masa.
  3. Lavamos las manzanas le quitamos la piel, las partimos por la mitad y le quitamos le la parte central.
  4. Cortamos las manzanas en daditos pequeños. Agregamos los daditos de manzana dentro de la masa de buñuelos que tenemos reposando. Removemos para incorporar los daditos de manzana en la masa.
  5. En una sartén ponemos abundante aceite a calentar para freír los buñuelos de manzana.
  6. Una vez que el aceite esté bien caliente, con ayuda de una cuchara vamos cogiendo cucharadas de masa con daditos de manzana y vamos depositándolos en la sartén para que se frían.
  7. Doramos los buñuelos de manzana por ambos lados.
  8. Vamos depositando los buñuelos fritos sobre un plato o bandeja que hayamos cubierto con una servilleta o papel absorbente para que escurra el excedente de aceite.
  9. Cuando los buñuelos estén fríos los espolvoreamos con azúcar glas.

Los buñuelos de manzana también podemos presentarlos espolvoreados con una mezcla de azúcar y canela, en este caso lo haremos cuando los buñuelos de manzana estén tibios.

A la hora de degustarlos podemos acompañarlos de un poquito de miel.

Los buñuelos de manzana podemos comerlos tanto tibios como fríos, como más nos gusten o apetezcan.

Como hemos dicho anteriormente son ideales para degustarlos a la hora del postre o en la merienda.

Otras sugerencias para degustar los buñuelos de manzana son:

  • Acompañados de unas bolitas de helado.
  • Acompañados de tú bebida favorita, una taza de chocolate calentita, un té, una taza de café o cualquier otro sabor de infusión que prefieras.

Buen provecho y ¡Buena Semana Santa a todos!

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Buñuelos de manzana: receta dulce de Semana Santa
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