Bizcocho de chocolate y té matcha: recetas para hacer en casa

¿Quieres aprender a preparar un delicioso bizcocho de chocolate con Matcha? Te proponemos 2 recetas exquisitas para disfrutar de este postre maravilloso. Sumamente fáciles de hacer en casa.

El conocido como té matcha, muy popular en Japón, está ganando terreno en países como España a pasos agigantados. En líneas generales, el té matcha es una hoja entera del té verde que después de un cuidadoso proceso de cultivo, recolección y secado se muele para conseguir un polvo verde: el té matcha.

Por lo tanto, es la mejor manera de aprovechar al máximo los beneficios del té verde. El té matcha ayuda de manera notable a reducir el estrés y el colesterol, así como a quemar grasa y a disminuir la presión arterial. Cuando se desea introducir el té matcha en la dieta, la mejor manera de hacerlo es añadiéndolo a un bizcocho de chocolate. Son, como verás, otras opciones al tradicional bizcocho de té Matcha, conocido en Japón con el nombre de Matcha Kasutera.

Cómo hacer bizcocho de chocolate y matcha

Si eres tan goloso/a como nosotros es bastante probable que las recetas que te proponemos a continuación te encanten, especialmente si además te gusta cualquier variedad de té, y sobre todo -y particularmente- el conocido como té Matcha.

Se trata, como de buen seguro sabrás si ya has tenido la oportunidad de probarlo, de una variedad de té verde sumamente especial y delicada, de sabor suave, ligero y tremendamente delicioso, que de hecho combina a la perfección con prácticamente cualquier ingrediente cuando lo usamos en la cocina.

Por ello, por ejemplo, en Japón es común a su vez su utilización no solo en la preparación de la popular bebida, sino en la elaboración de otros platos y recetas dulces.

Bizcocho de chocolate y té matcha

El bizcocho de chocolate y té Matcha es probablemente uno de los más populares, clásicos y conocidos. ¿Te animas a prepararlo?.

Cómo hacer un bizcocho de chocolate y matcha

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 400 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 180 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de cacao en polvo
  • 15 gramos de té matcha en polvo
  • 350 ml de leche
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Dos cucharaditas de levadura química
  • Un poco de sal

Receta paso a paso

  1. En primer lugar, se preparan los ingredientes secos. Para ello, en un bol de cristal se mezclan 125 gramos de harina con el cacao en polvo, una pizca de sal y una cucharadita de levadura química. Todos los ingredientes deben quedar bien mezclados. Luego, se reservan.
  2. En otro bol de cristal, se mezclan 125 gramos de harina con té matcha, una pizca de sal y otra cucharadita de levadura química. Se reserva la mezcla en el mismo bol.
  3. En otro bol de cristal, este un poco más grande que los utilizados para las dos mezclas anteriores, se añaden la mantequilla y el azúcar. Se baten durante un par de minutos hasta que quede una pasta muy suave y cremosa.
  4. A continuación, se añaden los 3 huevos a la mezcla anterior; debe hacerse uno por uno y batiendo cada vez que se añade cada uno de ellos. Luego, se añade la vainilla a la mezcla.
  5. Esta mezcla se divide en dos partes iguales y, cada una de ellas, se añade a las mezclas de los pasos 1 y 2; los dos bols que estaban reservados. Además, en cada uno de ellos se añaden 175 ml de leche. Luego, se baten todos los ingredientes para que se integren correctamente.
  6. Una vez obtenidas ambas masas, la de chocolate y la de té matcha, se colocan en un molde, de forma intercalada.
  7. Se hornea el bizcocho en el horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos. Para saber cuándo está listo, basta con pincharlo con un palillo; si sale limpio, es que el bizcocho ya está listo.
  8. Se saca del horno, se deja que se enfríe un poco durante 5 minutos, se desmolda y se sirve.

También si lo deseas puedes derretir un poco de chocolate negro, y una vez frío el bizcocho, colocarlo encima de una rejilla para el horno y añadir por encima el chocolate negro derretido. Una vez frío, quedará espectacular.

Bizcocho tipo mármol de chocolate blanco y té matcha

El bizcocho de chocolate blanco y té matcha tipo mármol es también otra opción deliciosa a la hora de disfrutar de un postre nutritivo y exquisito. ¿Te animas a hacerlo también? Es muy fácil.

Receta de bizcocho de chocolate blanco y matcha

Ingredientes

  • 180 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 100 gramos de chocolate blanco
  • 120 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar cucharadita de levadura química
  • 1 cucharada de té matcha en polvo
  • 1 pizca de sal

Receta paso a paso

  • En primer lugar, se baten los huevos junto con el azúcar un par de minutos, hasta que su volumen se haya doblado.
  • A continuación, se derrite la mantequilla a suave.
  • Cuando esté derretida, se añade a la mezcla del primer paso y, a continuación, se incorporan la harina, la levadura y la sal. Se mezclan todos los ingredientes un par de minutos.
  • Se derrite el chocolate blanco al baño María.
  • Cuando esté listo, se separa la masa en dos partes. A una de ellas se le añade el chocolate blanco derretido y, a la otra, el té matcha en polvo.
  • Se prepara un molde rectangular forrado con papel de hornear y untado con un poco de mantequilla para que la mezcla no se pegue.
  • Se añaden ambas masas al molde, intercalando una con otra.
  • Se precalienta el horno a 180 grados y se hornea durante 50 minutos. Se saca, se deja templar 20 minutos, se desmolda y se sirve.
Bizcocho de chocolate y té matcha: recetas para hacer en casa
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