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Alpiste: beneficios y propiedades

Beneficios del alpiste, un cereal gramíneo especialmente rico en propiedades nutricionales: ayuda a adelgazar, previene la arteriosclerosis, es antioxidante...

El alpiste es aún hoy día considerado como alimento para pájaros. Sin embargo lo cierto es que cada vez tiende a ser mayor el número de personas que están descubriendo los diferentes beneficios y propiedades que aporta desde un punto de vista sobretodo nutricional.

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alpiste beneficios

Hace algunos años se empezó a conocer los beneficios del alpiste para adelgazar, de manera que muchos nutricionistas y dietistas comenzaron a recomendar que se incluyera a este alimento por ejemplo en forma de bebida (la conocida como leche de alpiste es un buen ejemplo).

Su nombre científico es Phalaris Canariensis, lo encontramos dentro de los granos harinosos (nunca oleoginosos) y es un cereal del género de las gramíneas.

Ideal para disfrutar de una buena salud

Desde un punto de vista nutricional el alpiste es especialmente rico en lipasa, una enzima encargada de eliminar la grasa corporal y ayudar en el restablecimiento de las funciones del páncreas.

Por ello es útil para tratar la diabetes y ayudar a controlar el nivel de glucosa en sangre.

También es beneficioso para el cuidado de los riñones y del hígado, siendo no solo un buen depurativo, sino ayudando a su vez en la inhibición de bacterias en las vías urinarias.

Es adecuada en caso tanto de colesterol alto como de triglicéridos altos (ayuda a su vez a prevenir la arteriosclerosis), y puede ser ideal incluso en caso de celulitis.

Además se constituye como un excelente antioxidante, ayudando a retrasar el envejecimiento.

Propiedades del alpiste

A continuación te indicamos brevemente cuáles son las propiedades del alpiste, a resumen:

  • Especialmente rico en proteínas vegetales.
  • Ayuda a rebajar los niveles altos de colesterol y triglicéridos.
  • Buen diurético y depurativo.
  • Ayuda a eliminar líquidos, siendo útil contra la retención de líquidos.
  • Preventivo de la arteriosclerosis.
  • Ayuda a eliminar las grasas, siendo útil en caso de sobrepeso y obesidad.

Valores nutricionales del alpiste

100 gramos de alpiste aportan los siguientes valores nutricionales:

  • Calorías: 212 kilocalorías.
  • Hidratos de carbono: 55 gr.
  • Proteínas: 14 gr.
  • Minerales: calcio (50 mg) y fósforo (300 mg).

Imagen | mrsdkrebs

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Christian Pérez

Director y CEO de Gaia Media Magazines, red de blogs editora del blog Natursan, y editor de contenidos en Natursan. Ha cursado estudios de Psicología en la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia). Especializado en nutrición y salud con 11 años de experiencia como editor de contenidos, ha colaborado con medios especializados como 'Viviendo Sanos' o 'Innatia'.

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