Alimentos ricos en sodio

alimentos-sodio El sodio es uno de los elementos minerales más preponderantes en la sangre y en los diferentes líquidos extracelulares de nuestro organismo, teniendo un papel sumamente importante.

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Por ejemplo, ayuda a mantener el equilibrio entre los diversos líquidos de nuestro cuerpo, en el propio mantenimiento del equilibrio ácido-básico, en la hidratación de todas nuestras células, y en la excitabilidad normal de los músculos.

Dado que podemos encontrar sodio en la mayoría de los alimentos existentes, las necesidades normales para una persona no deben superar los 1 a 2 gramos al día. Aunque, como sabemos, el aporte normal de una ración alimentaria diaria aporta mucho más (de 5 a 7 gramos al día, aproximadamente).

Aunque el consumo de sodio está contraindicado en algunas enfermedades, sobretodo en las personas con hipertensión, se debe evitar cualquier carencia, ya que es un mineral fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Por ello, a continuación hacemos una recopilación de los alimentos ricos en sodio.

Alimentos ricos en sodio

Contenido en sodio en alimentos
Sal común 40.000
Algas marinas (secas) 4.000
Pescados y carnes ahumados 2.000 – 4.000
Aceitunas 2.000 – 3.000
Embutidos 800 – 2.500
Pepinillos 1.200 – 1.600
Alcaparras 1.100 – 1.500
Arenque (ahumado) 1.000
Galletitas saladas 1.000
Salchichón 1.000
Sardinas (en aceite) 750
Salchichón 1.000
Salchichas 600 – 1.000
Quesos 400 – 1.000
Salmón (en conserva) 550
Atún (en conserva) 540
Pan 500 – 650
Patatas tipo chips 350 – 400
Conservas 300 – 400
Mantequilla (con sal) 400
Riñones 300
Acelgas 145
Margarina 100
Remolacha 100
Apio 100
Espinacas 100
Pescados (de mar) 60 – 140
Pescados (de agua dulce) 60 – 100
Cordero 80 – 90
Pollo 70
Champiñones 25 – 65
Huevo (entero) 70
Pavo 60
Cerdo 60
Puerros 50
Nabo 50
Leche (100 ml) 50

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