Alimentos con bajo índice glucémico

Tabla de alimentos con bajo IG

Tabla de alimentos con bajo índice glucémico o glicémico, para consumir alimentos con bajo IG ricos en carbohidratos de absorción lenta.

Alimentos bajo indice glucemicoEl índice glucémico es un sistema útil para cuantificar la respuesta glucémica que posee un alimento, en base a los carbohidratos que posee y la rapidez o lentitud con que es ingerido y absorbido por nuestro organismo.

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Por tanto, se trata de un sistema adecuado a la hora de seguir una dieta equilibrada, sana y saludable, e indispensable para personas que deseen controlar o reducir su peso, o tengan diabetes.

En este sentido, los alimentos con un bajo índice glucémico poseen carbohidratos de absorción lenta, lo que se traduce en que se digieren poco a poco, aportan una mayor sensación de saciedad, ayudan a controlar nuestro apetito y nuestros niveles de insulina en sangre se mantienen constantes.

El objetivo principal, tal y como puedes imaginarte, es tratar de consumir estos alimentos y añadirlos a tu dieta diaria, puesto que serán ideales para el control de tu apetito y te ayudarán a prevenir el sobrepeso y la obesidad, gracias especialmente a que son alimentos de absorción lenta.

En este sentido, tal y como verás, básicamente son alimentos sanos y saludables y generalmente poco calóricos.

A continuación te mostramos una completa tabla de alimentos con bajo índice glucémico.

Alimentos con bajo índice glucémico

Alimentos

IG

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Frutas

Cerezas

22

Ciruela

38

Fresas

40

Manzana

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39

Pera

37

Pomelo

25

Membrillo

35

Mandarina

30

Frambuesas

25

Moras

25

Grosellas

25

Hortalizas y verduras

Alcachofa

15

Apio

15

Brócoli

10

Cebolla

10

Coles de bruselas

15

Coliflor

15

Espárragos

15

Lechugas

15

Pimientos

15

Repollo

15

Frutos secos, cereales y semillas

Semillas de lino

35

Semillas de sésamo

35

Pipas de girasol

35

Levadura

35

Salvado

30

Pistachos

15

Almendras

15

Avellanas

15

Pipas

15

Bellotas

15

Cacahuetes

15

Piñones

15

Nueces

15

Otros alimentos

Chocolate negro

25

Cacao en polvo sin azúcar

20

Mermelada de fruta sin azúcar

22

Helados sin azúcar

30

Imagen | theseanster93

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