3 recetas de tortilla francesa que te encantarán

¿Te gusta la tortilla francesa tanto como a nosotros? Te descubrimos 3 maravillosas recetas diferentes que te harán disfrutar de ellas como nunca: con queso, a las finas hierbas y con pimiento.

Las recetas de tortilla que facilitamos en esta ocasión son tortillas preparadas con huevo batido lo que conocemos como tortilla francesa u omelet y acompañada de otros ingredientes como queso, hierbas, pimiento.

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El huevo es un alimento rico en proteínas, albúmina, lípidos, agua, vitaminas, hidratos de carbono, colesterol y minerales. De hecho, se convierte en una opción excelente para aportar a nuestra dieta proteínas de buena calidad.

3 deliciosas recetas de tortilla francesa

Las vitaminas que contiene un huevo son la vitamina A, vitaminas del grupo B (entre las que destacan sobre todo la B6 y B12) y la vitamina D. Por otro lado, también aporta minerales, en especial magnesio, potasio, sodio, hierro y calcio.

Como podemos comprobar los huevos son un alimento saludable y nutritivo que debemos incluir en una dieta sana y equilibrada, siempre que no presentemos alergia a los huevos.

Las tortillas suponen un recurso más para variar nuestros menús diarios, podemos prepararlas acompañadas de ingredientes y hacerlos aún más nutritivos, son ideales como segundo plato, para cenar.

3 recetas de tortillas deliciosas

Tortilla a los 3 quesos

Ingredientes:

  • 5 huevos.
  • 100 ml. de leche.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 50 gramos de queso rallado Parmesano.
  • 50 gramos de queso Mozzarella en trocitos.
  • 50 gramos de queso Emmenthal en trocitos.
tortilla-queso

Elaboración:

En un cuenco batimos bien los huevos con un poco de sal. Añadimos a los huevos batidos un poco de pimienta negra molida y la leche, Volvemos a batir.

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En una sartén ponemos un fondito de aceite de oliva a calentar. Añadimos el huevo batido y con fuego bajo dejamos que se cocine solo la parte de abajo.

A continuación ponemos en un lado de la tortilla o sea en la mitad los trocitos de queso y doblamos hasta cerrar la tortilla.

Cocinamos con fuego bajo para que el huevo se cocine bien. Retiramos la tortilla del fuego y la ponemos en un plato o fuente para microondas.

Esparcimos el queso rallado sobre la tortilla y accionamos el microondas con el grill y damos calor hasta que el queso se derrita.

Tortilla a las finas hierbas

Ingredientes:

  • 5 huevos.
  • Perejil picadito.
  • Cebollino picadito.
  • Unas hojitas de albahaca fresca picaditas.
  • Una pizca de orégano.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Un pellizco de sal.
tortilla-finas-hierbas

Elaboración:

En un cuenco batimos bien los huevos con la sal y la pimienta negra molida. Mezclamos bien todas las hierbas. Agregamos las hierbas a los huevos batidos y removemos.

En una sartén ponemos un fondito de aceite de oliva a calentar con fuego bajo. Una vez que esté caliente añadimos al sartén los huevos batidos. Cocinamos la tortilla con fuego bajo por ambos lados.

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Disponemos la tortilla en una fuente o plato y servimos caliente.

Tortilla de pimientos

Ingredientes:

  • 5 huevos.
  • La mitad de un pimiento verde pequeño en tiras.
  • La mitad de un pimiento rojo pequeño en tiras.
  • Un diente de ajo picadito.
  • Una cebolla pequeña picadita y doradita.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Un pellizco de sal.
tortilla-pimientos

Elaboración:

Lavamos bien los pimientos, les quitamos las semillas y los cortamos en tiras. Quitamos la piel a la cebolla, la lavamos y la cortamos en trocitos pequeños. Quitamos la piel al diente de ajo y lo cortamos en láminas finas.

Ponemos un fondito de aceite de oliva a calentar con fuego bajo en una sartén. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y la doramos, bien con fuego bajo.

Retiramos la cebolla cuando esté dorada y hacemos lo mismo con las tiras de pimiento las doramos y el ajo también. Batimos los huevos bien con un poco de sal y pimienta negra molida.

Volvemos a poner un fondito de aceite de oliva a calentar y una vez caliente añadimos los ingredientes que hemos dorado.

A continuación vertemos los huevos batidos sobre los ingredientes que tenemos en el sartén y vamos cocinando la tortilla con fuego lento y con el sartén tapado. Retiramos la tortilla cuando esté doradita.

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