Hipócrates decía «que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina», sabiendo que efectivamente todo lo que comemos se traduce en buena o mala salud. Mientras que la Nutrición consiste en la ingesta de los alimentos relacionado con las distintas necesidades dietéticas de nuestro cuerpo, la Dieta es la cantidad de alimentos y bebidas que proporcionamos a nuestro organismo (alimentación). Por tanto, para disfrutar de una nutrición sana y equilibrada es necesario optar por una dieta variada y saludable. En la sección Nutrición y Dieta podrás descubrir todos los temas que te preocupan o inquietan sobre la nutrición, los alimentos o bebidas que consumes y la dieta que sigues día a día.
El gluten es un término genérico que se utiliza para designar a la proteína de determinados tipos de cereales, el cual puede desencadenar la celiaquía. Existen una serie de componentes esenciales que pueden producir la enfermedad: la glutenina y la gliadina (trigo), la avenina (avena), la...
El kéfir es una bebida natural maravillosa, la cual se obtiene a partir de la fermentación ácida, láctica y alcohólica de los distintos gránulos o nódulos que también...
Aunque es cierto que los probióticos se han puesto de moda en los últimos años la realidad es que en absoluto son nuevos; al contrario, su elaboración se remonta a hace...
La bebida de cebada, también conocida popular con la denominación de agua de cebada, es una de esas bebidas que, en la mayoría de las ocasiones, debemos elaborar en casa...
Si te apasionan las judías tanto como a nosotros probablemente sepas que, en la mayoría de las ocasiones, es posible tomarlas tanto verdes como secas. Se convierten, de...
De textura suave, sabor realmente dulce, y aroma característico en función de los ingredientes escogidos para su elaboración, tanto las mermeladas como las confituras, y...
Aunque no lo creas, existen una gran cantidad de alimentos que pueden consumirse tranquilamente aunque estén pasados de fecha. Es decir, a pesar de que la fecha de...
La fruta es un alimento maravilloso, lleno de múltiples sabores y aromas, cuyas cualidades organolépticas de hecho varían de una a otra en función de la variedad que...
Aunque no suelen causar problemas serios o un riesgo más o menos grave para la salud, la realidad es que puede existir una relación directa entre lo que comamos y su...
Mantener un peso adecuado es fundamental e imprescindible a la hora de disfrutar de una buena salud, especialmente cuando combinamos una alimentación sana -y lo más...
No hay duda que la avena se ha convertido en un cereal que, en los últimos años, se ha puesto realmente de moda. Principalmente por el conocimiento, de parte del público...
Muchas investigaciones realizadas por especialistas se encargan de investigar por qué el azúcar genera tanta adicción (1) y por qué nos cuesta tanto optar por otras...
Si nos han diagnosticado hígado graso (una enfermedad hepática que médicamente es conocida con el nombre de esteatosis hepática), es fundamental llevar a cabo una serie...
¿Te gusta el yogur y no sabes cuál escoger cuando vas al supermercado, porque te gustaría elegir siempre los más nutritivos y saludables? En este sentido te aconsejamos...
Se trata de algo que hemos comentado en muchísimas ocasiones, sobre todo cada vez que tenemos la oportunidad de hablarte del yogur: «el yogur más saludable a la hora de...
La reacción alérgica a un alimento es un tipo de respuesta inmunitaria que el organismo desencadena cuando se consume algún alimento que ocasiona dicha reacción...
Mientras que la leche entera es concebida como un lácteo más completo y nutritivo (pero que puede ser visto también como una bebida rica en grasas, y por ello...
¿Cuántas veces nos vemos en la tesitura de preparar una comida en un tiempo limitado o incluso comprando comida precocinada para salir del paso? ¿Eres de los que te...
Parece ser que nos encontramos ante un boom del cuidado del cuerpo y de la mente, del ejercicio físico y a su vez de la alimentación. Cada vez son más las personas que...
El café descafeinado se ha convertido desde hace años en una alternativa sumamente interesante para quienes desean seguir disfrutando de su taza de café por la mañana o...
El chocolate, en distintas formas y sabores, se convierte en un auténtico placer para muchas personas. Ya sea en forma de postre, acompañando recetas y platos, o...
Si te preocupa lo que comes cada día, y particularmente te sueles fijar en las distintas cualidades y propiedades nutritivas que te tienden a aportar los alimentos que...
Las lentejas son unas maravillosas y exquisitas legumbres muy conocidas en la cocina de muchos países, donde es habitual consumirlas acompañadas con caldo y otros...
El cacao es un alimento bueno, sano y rico. Da lugar al chocolate, un dulce deseado por todos que tiene su máximo exponente en la repostería y que gusta grandes y...
A diferencia de lo que erróneamente se cree, lo cierto es que el colesterol no es malo para la salud, a pesar de que determinadas campañas publicitarias han llevado a...
La quinoa es similar a lo que podríamos entender como un cereal al asemejarse en su composición y uso a este tipo de alimentos, aunque en este caso pertenece a la...
El sodio es un mineral producido por nosotros mismos realmente destacado. Necesitamos el sodio para vivir y nos ayuda en múltiples funciones: hidratación de todas...
Con el consumo de grasas saturadas se tiende a tener más sobrepeso y con ello se aumenta el colesterol. En este sentido, el colesterol alto puede convertirse en un...
Si quieres adelgazar y perder peso antes de las vacaciones de verano, pero te niegas a seguir una dieta, hay diversos trucos, consejo y acciones que puedes hacer para...
Llega el buen tiempo y comienzan a utilizarse las ropas ligeras y coloridas, las salidas a la playa, las vacaciones en hoteles o apartamentos y por supuesto mucho calor...
