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Alimentos de temporada de enero

Descubre todos los alimentos de temporada de enero: frutas, verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos, pescados, mariscos y carnes. Y conoce los alimentos ideales en enero.

Una vez se han terminado las Navidades y aún queda alguna que otra resaca navideña, durante el mes de enero podemos encontrar en el mercado determinados alimentos de temporada cuyo periodo óptimo concreto es precisamente este mes.

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alimentos de temporada enero

Pero ¿qué se entiende por alimento de temporada? Como su propio nombre indica, cuando nos referimos a un alimento de temporada debemos entenderlo como su periodo óptimo de consumo; un periodo que puede depender de su proceso natural de maduración (en el caso de frutas, verduras, hortalizas y legumbres), a su cría y a su crecimiento (en el caso de pescados, carnes y mariscos).

Si bien es cierto que durante el mes de diciembre podemos disfrutar de deliciosas mandarinas, naranjas, uvas, cardos, escarolas, determinadas setas, bacalao, besugo, gambas y mejillones, durante el mes de enero podemos encontrar los siguientes alimentos de temporada:

  • Verduras: acelgas, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli o brécol, calabacín, cardo, cebollas, col lombarda, coliflor, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábanos, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.
  • Legumbres: guisantes, habas y judías verdes.
  • Frutas: aguacates, caquis, chirimoya, fresas, kiwi, limón, mandarina, manzana, naranja, plátano y pomelos.
  • Carnes: capón, cerdo, cochinillo, codorniz, conejo, cordero, criadillas, faisán, gallina, jabalí, liebres, pavo, pato, perdiz, pollo, ternera y vaca.
  • Pescados: angulas, bacalao, besugo, camarón, carpa, fletán, liba, lubina, mero, palometa, perca, pulpo, salmón, tiburón y trucha.
  • Mariscos: berberechos, cigalas, langosta rosa, mejillones, ostras y vieiras.
  • Frutos secos: castañas.

Descubre más sobre otros alimentos de temporada:

Imagen | Koshyk

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Christian Pérez

Director y CEO de Gaia Media Magazines, red de blogs editora del blog Natursan, y editor de contenidos en Natursan. Ha cursado estudios de Psicología en la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia). Especializado en nutrición y salud con 11 años de experiencia como editor de contenidos, ha colaborado con medios especializados como 'Viviendo Sanos' o 'Innatia'.

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