Las purinas son sustancias que encontramos en determinados alimentos, y que una vez son absorbidas por nuestro organismo tienden a dejar como residuo el denominado como ácido úrico.

dieta baja en purinas

Explicándolo de forma más sencilla, podemos indicar que el ácido úrico vendría a ser la degradación de las toxinas de nuestro organismo, las cuales son principalmente eliminadas a través de nuestra orina

Por este motivo, cuando una persona tiene el ácido úrico alto y necesita bajar sus niveles, debe seguir unan dieta pobre en purinas, puesto que unos valores de ácido úrico altos puede llegar a producir una enfermedad clásicamente conocida como gota, o bien provocar otros trastornos como por ejemplo cálculos renales.

Alimentos prohibidos en una dieta baja en purinas

  • Carnes grasas.
  • Vísceras.
  • Caldos ricos en grasas.
  • Pescados azules (destacan sobretodo los arenques o las sardinas).

Bebidas prohibidas en dietas bajas en purinas

  • Bebidas con alcohol, como la cerveza.
  • Café.

Alimentos que se pueden consumir con moderación

  • Carne de pollo.
  • Mariscos.
  • Pescado.
  • Legumbres.
  • Vegetales (espinacas, espárragos, guisantes y coliflor).
  • Champiñones.

Además de los alimentos indicados anteriormente, que deben no ser consumidos o consumidos con moderación cuando se sigue una dieta baja en purinas, también es fundamental seguir los siguientes consejos básicos:

  • Beber agua, al menos de 1,5 a 2 litros de agua (de mineralización débil).
  • Controlar el exceso de peso.
  • Practicar ejercicio físico.
  • Descubre cuáles son los alimentos sin purinas más saludables para seguir una alimentación libre de purinas.

Imagen | Lucy Crabapple

Dieta baja en purinas
Valoración