Dieta baja en purinas

La dieta pobre en purinas es ideal cuando no es aconsejable consumir alimentos con alto contenido en purinas. Descubre qué alimentos debes evitar.

Las purinas son sustancias que encontramos en determinados alimentos, y que una vez son absorbidas por nuestro organismo tienden a dejar como residuo el denominado como ácido úrico.

dieta baja en purinas

Explicándolo de forma más sencilla, podemos indicar que el ácido úrico vendría a ser la degradación de las toxinas de nuestro organismo, las cuales son principalmente eliminadas a través de nuestra orina

Por este motivo, cuando una persona tiene el ácido úrico alto y necesita bajar sus niveles, debe seguir unan dieta pobre en purinas, puesto que unos valores de ácido úrico altos puede llegar a producir una enfermedad clásicamente conocida como gota, o bien provocar otros trastornos como por ejemplo cálculos renales.

Alimentos prohibidos en una dieta baja en purinas

  • Carnes grasas.
  • Vísceras.
  • Caldos ricos en grasas.
  • Pescados azules (destacan sobretodo los arenques o las sardinas).

Bebidas prohibidas en dietas bajas en purinas

  • Bebidas con alcohol, como la cerveza.
  • Café.

Alimentos que se pueden consumir con moderación

  • Carne de pollo.
  • Mariscos.
  • Pescado.
  • Legumbres.
  • Vegetales (espinacas, espárragos, guisantes y coliflor).
  • Champiñones.

Además de los alimentos indicados anteriormente, que deben no ser consumidos o consumidos con moderación cuando se sigue una dieta baja en purinas, también es fundamental seguir los siguientes consejos básicos:

  • Beber agua, al menos de 1,5 a 2 litros de agua (de mineralización débil).
  • Controlar el exceso de peso.
  • Practicar ejercicio físico.
  • Descubre cuáles son los alimentos sin purinas más saludables para seguir una alimentación libre de purinas.

Imagen | Lucy Crabapple

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