La pasta es un alimento sumamente nutritivo, adecuado siempre e indispensable dentro de una alimentación sana, principalmente por los diferentes valores nutricionales que contiene.
Se elabora a partir de la sémola de trigo duro, la cual se moldea y se seca. Aunque también, en la actualidad podemos encontrar pasta con un mayor contenido de agua.
Al tratarse de un alimento con importantes propiedades, resulta ideal conocer qué valores nutricionales aporta al organismo.
Valores nutricionales de la pasta
-
Rica en hidratos de carbono (del cual, un 75% es almidón).
-
Proteínas (aproximadamente un 10%, sobretodo gluten).
-
Agua (un 10%).
-
Rico en minerales, especialmente fósforo.
-
Alto contenido en vitaminas del grupo B.
-
Rico en fibras.
-
Poca cantidad grasa.
La pasta es un alimento muy energético, aunque muchos expertos recomiendan el consumo de pasta integral por contener más fibra y proteínas, al no haber sido refinada.
Información sobre el artículo
Escrito por
Publicado el día 13 ago, 2010
Fecha de última revisión 14 ago, 2010
Sin comentarios en este artículo
Artículos relacionados
Este artículo tiene algunos derechos reservados. Puedes citarlo o escribir sobre él, pero debes citarlo y enlazar al artículo de la siguiente manera:
