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El té Assam es un maravilloso té negro con increíbles beneficios y propiedades medicinales, muy consumido en la India donde es conocido como el té negro de la India. Descubre más sobre este té.

Si eres bebedor habitual de , y te apasiona esta bebida tanto como a nosotros, es bastante probable que ya hayas descubierto algunas de las variedades de té más conocidas y dispares. Pero aunque los diferentes tipos de té verde son en realidad los más populares, ¿sabías que también existen diferentes variedades de té negro?.

Es el caso del conocido como té Assam, un tipo de té negro conocido también en este país como el té negro de la India. Se trata de un té que es producido exclusivamente en una población situada en el norte del país, la cual es conocida también con el mismo nombre (Assam). De hecho, fue desde esta región el té Assam se extendió por todo el país hasta alcanzar la popularidad que goza hoy día.

assam

Se caracteriza por ser una región que dispone de un clima monzónico y una altura de más de 1.500 metros, condiciones ideales para que la Camellia sinensis (la planta del té) crezca sin problemas.

¿Cómo es el té Assam y en qué consiste?

Consiste en un té negro de color marrón que tiende a adquirir tonos rojizos oscuros, el cual suele recordar mucho al té rooibos. Eso en apariencia, porque su sabor destaca por ser fuerte y agrio, cualidades organolépticas que se diferencian muchísimo del rooibos, que es conocida por ser una infusión ligeramente dulce y suave, de sabor más agradable.

Té assam

Es decir, es un té negro con cuerpo, de apariencia oscura y sabor mucho más pronunciado que otras variedades, sobre todo por el proceso de fermentación al que es sometido durante su producción en Assam.

¿Cómo se toma en India?

Como ocurre con la mayoría de tés negros, independientemente de cuál sea la variedad, es tradicional tomar el té Assam acompañado de leche, ya sea en el desayuno o al mediodía al ser una bebida ligeramente estimulante.

Debemos recordar que en India también son muy populares otras bebidas elaboradas con té negro y leche, como es el caso del té Chai con leche, que se diferencia del té Assam en que se le añaden especias, convirtiéndose así en una bebida poderosamente estimulante, aromática y ligeramente picante.

Beneficios del té de Assam

Beneficios del té Assam más importantes

  • Ligeramente estimulante: a diferencia de otras variedades de té negro como por ejemplo es el caso del té Masala Chai (que se elabora con especias), el té Assam destaca también por ser una bebida estimulante, pero en menor cantidad. No obstante, se trata de una bebida que actúa como tónico y estimulador natural del organismo, de ahí que sea habitual tomarlo por la mañana, en el desayuno, a mediodía, después de la comida y en la merienda (pero nunca por la noche).
  • Rico en antioxidantes: como sucede con la mayoría de tés, el té de Assam destaca por ser una bebida con alto contenido en antioxidantes, especialmente catequinas y polifenoles. Como de buen seguro sabrás, los antioxidantes ayudan a reducir la acción de los radicales libres, prevenir el envejecimiento prematuro y reducir la aparición de enfermedades graves.
  • Bueno para tu salud cardiovascular: se trata de una bebida que ayuda a cuidar el sistema cardiovascular, siendo útil por ejemplo a la hora de rebajar los niveles altos tanto de colesterol como de triglicéridos. Además, actúa como un cardioprotector natural (esto es, protege el corazón), a la vez que ayuda a evitar que se acumulen grasas en el interior de las arterias, reduciendo el riesgo de que se endurezcan.
  • Tónico del sistema nervioso y el cerebro: precisamente por sus cualidades estimulantes y tónicas, es útil para mejorar la agudeza de pensamiento y la memoria, además de mejorar el estado de alerta y la concentración (gracias a su contenido en cafeína).
  • Disminuye el riesgo de enfermedad de Parkinson: según constató un estudio en el que analizaba las cualidades del té de Assam, el consumo regular de dos a cuatro tazas de este té al día reduciría de forma significativa el riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson.

Imágenes | ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK

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