¿Quién no se ha comido alguna vez un delicioso plato de lentejas en Navidades, como forma de disfrutar de una exquisita y maravillosa navidad sana?.

Existe una creencia española antigua que indica que consumir lentejas antes de que termine el año traerá suerte durante los meses próximos.
En cualquier caso, las lentejas son unas legumbres deliciosas, que [...]

Se conoce que las alubias se cultivan en América desde hace algo más de 7.000 años, y a día de hoy se conocen más de 200 variedades con formas y colores diferentes, para absolutamente todos los gustos.

Como de buen seguro sabrás, las más comunes son las blancas, verdes y rojas, siendo de hecho las que [...]

El garbanzo viene a ser una de las variedades más antiguas de la familia de las leguminosas, los cuales ya eran consumidos en el antiguo Egipto, a la par que en el Imperio Romano, los garbanzos fueron empleados como apellido (existía la creencia que de que se debía honrar a los alimentos de la huerta).

Fue [...]

Muchos son los mitos y leyendas que se ciernen sobre las legumbres. En especial, hay una creencia errónea popularmente extendida que defiende que las legumbres engordan, a pesar de que las encontramos en la base de la dieta mediterránea.

Pero lo más importante de las legumbres no son sólo su exquisito sabor, sino las distintas propiedades, [...]