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Propiedades del resveratrol

El resveratrol es un polifenol con importantísimos beneficios y propiedades para la salud, como ya conocen -y estudian- muchos científicos. Descubre sus virtudes más importantes.

beneficios resveratrolEl resveratrol es una fitoalexina (compuestos antimicrobianos que se acumulan en altas concentraciones en algunas plantas luego de infecciones bacterianas o fúngicas), más concretamente un tipo de polifenol, que determinadas plantas producen como respuesta a lesiones y estrés.

Es una de las sustancias que más interés ha suscitado entre los científicos desde hace unas cuentas décadas, por los diferentes beneficios y propiedades que presuntamente aporta. Entre estas virtudes más destacadas, sus efectos para poder disfrutar de una vida muchísimo más larga y saludable. Aunque sus beneficios, como veremos, son bastante más amplias.

¿Qué es el resveratrol?

Explicado de forma sencilla y sobretodo entendible, podemos indicarte que cuando una planta sufre una infección bacteriana o fúngica, genera un compuesto antimicrobiano llamado fitoalexina que ayuda a limitar la dispersión del patógeno.

En este momento nos encontramos con el resveratrol, un tipo de fitoalexina que, aunque también se produce por síntesis química, podemos encontrar especialmente en determinados alimentos y productos derivados de esos alimentos.

Beneficios del resveratrol

  • Antioxidante: ayuda a detener el proceso de envejecimiento y la descomposición de las células. Además, protege frente a la acción nociva de los radicales libres.
  • Antiinflamatorio: ayuda a prevenir o disminuir la inflamación de los tejidos, que se dan como respuesta a un factor agresivo, independientemente de que éste sea conocido o desconocido.
  • Anticancerígeno: gracias a sus beneficios antioxidantes como anticancerígenos propiamente dichos, ejerce un efecto protector frente a la aparición de células tumorales y la progresión de tumores.
  • Rebaja los riesgos cardiovasculares: es un nutriente esencial interesante en caso de colesterol alto, gracias a que ayuda a rebajar tanto el colesterol LDL como el colesterol total.
  • Buena para diabéticos: al ayudar a disminuir y mejorar los niveles de azúcar en la sangre.
  • Impide la acumulación de las grasas en las células.
  • Enfermedades oculares: ayuda a prevenir y tratar enfermedades oculares degenerativas.

Alimentos ricos en resveratrol

A continuación hacemos un resumen breve sobre dónde puedes encontrar resveratrol:

  • Vino tinto y mosto (pasa a estas dos bebidas durante el proceso de fermentación).
  • Frutas: uvas y arándanos (rojos y negros).
  • Frutos secos: nueces y cacahuetes (maní).
  • Mariscos: ostras.

Imagen | isante_magazine

Más información | Fitoalexina

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