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Potasio: que es el potasio y sus beneficios en la salud

El potasio ocupa el tercer puesto dentro de los minerales que más “gobiernan” en nuestro organismo, después del calcio y el fosforo, por sus propiedades y beneficios para nuestra salud.

potasio

Este mineral es responsable de normalizar el balance de agua en el organismo, participa en el mecanismo de contracción y relajación de los músculos, y en su mantenimiento saludable.

Beneficios del potasio en la salud

  • Desempeña un papel importante en la mayoría de las funciones vitales.
  • Impide la fuga, regulando el contenido en agua de las células y su movimiento.
  • Mantiene el equilibrio acido-base y junto con el sodio, este mineral, controla la cantidad y el reparto normal del agua en el organismo.
  • Interviene principalmente en la producción de proteínas e incrementa la excitabilidad neuronal.
  • Junto con el calcio y el magnesio, el potasio colabora a la regularización de todas las funciones celulares y sobretodo en la excitabilidad del corazón, de los músculos y del sistema nervioso; es imprescindible para el movimiento del miocardio y activa los sistemas enzimáticos.

¿En qué alimentos podemos encontrar potasio?

“Normalmente todo alimento pobre en sodio es rico en potasio”, así que tanto  las verduras como las frutas frescas, y principalmente el plátano, son ricas en potasio, al igual que el tomate.

El potasio también lo podemos encontrar en los granos, en las carnes, en las legumbres como las lentejas, alubias y garbanzos y por supuesto en los frutos secos, el café y el cacao en menos cantidad.

 

Síntomas debidos a la carencia del potasio

  • Parálisis, debilidad muscular, distensión del estomago, falta de energía en la vesícula biliar y en el estomago que manifiestan otros síntomas como la diarrea, la fatiga, el estreñimiento, baja tensión e irregularidad del pulso (arritmia) y edemas.

Un elemento a tener en cuenta del potasio, es cuando hacemos ejercicio muy seguido, el nivel del potasio se expulsa a través del sudor, y debemos vigilar nuestro nivel de potasio en la sangre y mantenerlo regulado.

La inestabilidad de los minerales sodio y potasio es una de las causas más frecuentes por las que aparece la hipertensión Arterial.

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Fecha de última revisión 18 dic, 2008

9 comentarios en este artículo

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9 lectores/as han comentado este artículo.

1 |

enero 13th, 2009 at 6:06 pm

[...] roja Esta planta es una fuente muy especial de sales minerales, tales como el potasio, y a su vez es rica en cumarinas y flavonoides. [...]

2 |

enero 23rd, 2009 at 10:50 am

[...] otras cuestiones se debe aumentar el consumo de potasio, una medida que si se combina con una reducción del consumo de sal (en personas como hipertensión [...]

3 |

febrero 9th, 2009 at 5:02 pm

[...] sí, en lo que se refiere a su composición alimentaria, el laurel contiene hidratos de carbono, potasio, fibra, calcio, magnesio, fósforo, vitamina B6, ácido fólico y vitamina C, entre [...]

5 |

marzo 22nd, 2009 at 11:10 am

[...] una gran fuente de vitamina C, fibra, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio, y cuenta también con propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de padecer [...]

6 |

abril 6th, 2009 at 1:46 pm

[...] lo que se refiere a las sales minerales que posee, destacan el potasio, el calcio, fósforo, magnesio y [...]

7 |

julio 9th, 2009 at 7:59 pm

[...] diuréticas, y se suelen utilizar la combinación de raíces y hojas. En ellas encontramos sales de potasio, polifenoles e inulina que favorecen la expulsión de la orina, y constituye un excelente [...]

8 |

agosto 12th, 2009 at 8:32 pm

[...] D, B1, B2, B3, B5 y B6; y en minerales y oligoelementos como el cobre, magnesio, hierro, fósforo, potasio, azufre, calcio, manganeso, sodio y yodo, entre muchos [...]

9 |

octubre 14th, 2009 at 5:54 pm

[...] siempre alimentos sanos y saludables: alimentos ricos en fibra, potasio o bajos en sodio, como por ejemplo verduras y frutas de bajo contenido calórico. No te olvides [...]

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