Durante el día de ayer pudimos conocer algunas de las propiedades y beneficios más destacados del fucus, una de las algas más consumidas en la actualidad.

Sin embargo, si bien hace algunas semanas nos pudimos enterar también de las propiedades y de los valores nutricionales de las algas a nivel general, ahora nos vamos a ocupar de conocer precisamente aquellas propiedades y beneficios más destacados de otras algas que, actualmente, también se consumen con cierta regularidad.

Concretamente nos ocuparemos a continuación sobre algunas de las más conocidas: kombú, nori, wakame, espirulina, y agar-agar.

• Kombú
  Cuenta con gran cantidad de minerales, entre los que destaca el yodo, siendo el alga más rica en este tipo de mineral y proteínas. Ayuda en la eliminación de toxinas, activar la circulación y controlar la hipertensión (tensión arterial alta).
  
• Nori
  Contiene vitaminas B12 y A, proteínas, además de proteínas y potasio, hierro y calcio. Es capaz de prevenir problemas tanto de visión como de piel, facilita la digestión y, además, la eliminación de acúmulos de grasa. Es una de las más utilizadas en la cocina japonesa.
• Wakame
  Tiene también un gran número de minerales (especialmente calcio), proteínas y vitaminas del grupo B y C. Favorece el crecimiento tanto del cabello como de las uñas, y es buena contra la ansiedad, el estrés, la fatiga y la depresión.
• Espirulina
  Contiene aminoácidos, ácidos grasos esenciales, proteínas y vitaminas E, A y B12. Es capaz de controlar el apetito, y es positiva en la actividad mental y física.
• Agar-agar
  Cuenta con minerales como el calcio o el selenio, y también hidratos de carbono. Regula el tránsito intestinal, evita el estreñimiento y protege la mucosa gástrica.
  

Este artículo sigue en las notas Fucus, un alga ideal en dietas de adelgazamiento y Algas, salud y beneficios del mar.