15 Dic, 2008

Intolerancias alimentarias

Escrito por Christian Pérez en Curiosidades | Intolerancias alimentarias | Salud y medicina | Utilidades | Varios | Vida sana

Muchas son las personas que pueden comer una gran variedad de alimentos, aunque un pequeño porcentaje puede tener alguna que otra intolerancia alimentaria.

intolerancia-alimentaria

Esto significa que,  al comer un alimento o un determinado grupo de alimentos, se dan una serie de reacciones adversas tanto al propio alimento en sí como a algún ingrediente del mismo.

No en vano, aparece cuando nuestro cuerpo no puede digerir de forma correcta algún alimento o uno de sus componentes.

Pero, a diferencia de las alergias alimentarias, cuando una persona tiene una intolerancia alimentaria generalmente no tiene por qué eliminar completamente ese alimento de su dieta, excepto en personas sensibles al sulfito o al gluten.

Como veremos a continuación en dos artículos completos y detallados sobre las intolerancias alimenticias, dos de las intolerancias más comunes son la intolerancia a la lactosa y la intolerancia al gluten.

¿De qué forma se diagnostica una intolerancia alimentaria?

Generalmente una intolerancia alimentaria se puede diagnosticas mediante una serie de pruebas cutáneas (en la piel del paciente), y que consisten en colocar, sobre la piel, una serie de extractos de determinados alimentos que se escarifican o se pinchan para observar si existe algún tipo de reacción.

En el caso de que, por ejemplo, se sospeche de algún alimento determinado, se puede realizar una dieta de eliminación de alimentos, consistente en la eliminación de alimentos que están bajo sospechas para descubrir así si desaparecen o no los síntomas.

Intolerancias más comunes, intolerancia a la lactosa e intolerancia al gluten:

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7 comentarios para la entrada "Intolerancias alimentarias"

1 | La alimentación del bebé | Naturpeques - Tu blog sobre psicología, bienestar y la salud de tus hijos

Diciembre 16th, 2008 at 3:44 pm

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[...] sin gluten con su leche habitual (dado que de momento no conocemos si nuestro hijo tiene alguna intolerancia alimentaria); eso sí sin galletas ni [...]

2 | Biberón: que leche elegir en la alimentación del bebé | Naturpeques - Tu blog sobre psicología, bienestar y la salud de tus hijos

Diciembre 16th, 2008 at 4:12 pm

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[...] el caso de que nuestro hijo presente algún tipo de intolerancia alimentaria o alergia, el pediatra podrá prescribirte algún tipo de leche [...]

3 | Leche, beneficios y propiedades para nuestra salud | Natursan

Diciembre 26th, 2008 at 4:41 pm

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[...] hemos podido conocer en qué consiste el calcio, e incluso nos hemos hecho eco de una de las intolerancias alimentarias más frecuentes: la intolerencia a la lactosa. Sin embargo, en este momento vamos a ocuparnos sobre [...]

4 | Bebés y Niños celiacos | Naturpeques - Tu blog sobre psicología, bienestar y la salud de tus hijos

Enero 15th, 2009 at 8:43 pm

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[...] relacionada | Intolerancias alimentarias / Intolerancia a la lactosa [...]

5 | Alimentación y nutrición como terapia :: La alimentación terapéutica | Natursan

Marzo 7th, 2009 at 11:42 am

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[...] debemos olvidarnos que, en la actualidad, muchas personas tienen alergias o intolerancias a algunos [...]

6 | Celíaquía: la vida sin gluten en una persona celíaca | Natursan

Abril 13th, 2009 at 2:30 pm

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[...] algún tiempo nos ocupamos de las intolerancias alimentarias, descubriendo que la intolerancia alimentaria en sí viene a ser la reacción adversa que se da al [...]

7 | JOSE LUIS MORALES LOPEZ

Junio 6th, 2010 at 6:34 pm

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Tengo una intolerancia alimentaria a 47 alimentos.Me hicieron prueblas cutáneas para detectar algun rechazo sobre algunos alimentos y no dio positivo.Las pruebas se basan en el sistema Igs y no en el IgCc que es mucho más efectivo y concluyente.

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