beneficios-huevo Según recientes encuestas, los españoles tienden a consumir una media de 280 huevos al año, lo que se convierte en unas tres unidades a la semana aproximadamente.

Aunque se trate de un alimento sumamente saludable y que nunca debería faltar en la dieta, ciertos rumores sobre si el huevo aumenta el colesterol, así como las calorías de los huevos, han llevado a que en algunos momentos fuera visto con cierto recelo.

De lo que no hay duda, es que el huevo ofrece una gran variedad de beneficios y de propiedades sumamente adecuadas e interesantes.

Beneficios y propiedades del huevo

  • Rico en proteínas de mayor valor biológico.
  • Rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (como el zinc, hierro, selenio, sodio y fósforo).
  • Es capaz de reducir el riesgo de aparición de enfermedades cardiovasculares, así como la progresión de enfermedades degenerativas, como la diabetes, las cataratas o el cáncer.
  • Contiene colina, un compuesto esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Aunque estos son los beneficios del huevo en sí mismo, tampoco debemos olvidarlos de los beneficios de la clara de huevo.

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