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Durante los meses de verano las diarreas y las gastroenteritis son más frecuentes debido a intoxicaciones alimentarias. Descubre consejos útiles para prevenirlos fácilmente.

Las diarreas son una afección o dolencia que la mayoría de las personas alguna vez en la vida hemos padecido. Esta dolencia se manifiesta con la aparición de frecuentes deposiciones de heces líquidas. Las diarreas a veces vienen acompañadas de dolor abdominal, lo que comúnmente conocemos como retortijones. También suelen manifestarse acompañadas de náuseas, vómitos, fiebre y malestar general.

Además de las diarreas, en verano son frecuentes también los casos de gastroenteritis. Quizás te planteas la pregunta de por qué en verano son más frecuentes estas dolencias. En verano estas dolencias se ven favorecidas debido a las altas temperaturas y al consumo de posibles alimentos en mal estado.

Gastroenteritis en verano

Las altas temperaturas aumentan la carga viral de los alimentos cuando no están bien refrigerados o se ha roto la cadena del frío. Por esta razón hay algunos alimentos con los que quizás debamos tomar precauciones como es el caso de ensaladas que las hortalizas no hayan sido bien lavadas, dulces de crema, mayonesas, helados, mariscos, los lácteos, los cubitos de hielo.

¿Cuáles son las causas de gastroenteritis y diarreas en verano?

Las causas más frecuentes son las diarreas causadas por virus, provocados por bacterias o parásitos.

En verano debido al consumo de alimentos en mal estado podemos estar expuestos a sufrir casos de intoxicación alimentaria o Salmonelosis. Los síntomas de la Salmonella podemos sufrirlo entre las 2 y las 6 horas después de haber comido.

En caso de tener diarreas persistentes, vómitos, fiebre alta y que no remite, debemos acudir al centro médico para que nos indiquen el tratamiento adecuado.

La mayonesa en verano

En estos casos es necesario hacer cultivo de heces, y análisis de sangre para saber si la causa es bacteriana. Lo más importante y que debemos tener en cuenta es mantenerse bien hidratado, tomando abundantes líquidos, y recurrir a los sueros orales para reponer los minerales.

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La dieta que debemos seguir mientras nos duré la afección deberá ser astringente, hasta que las diarreas desaparezcan. Si las diarreas no remiten debemos acudir al médico.

Cómo prevenir las diarreas, gastroenteritis e intoxicaciones en verano

Para prevenir en lo posible sufrir de gastroenteritis, diarreas o intoxicación alimentaria es conveniente llevar a cabo una serie de medidas de prevención como las que a continuación facilitamos.

  • Cuando los alimentos sean manipulados por nosotros debemos tener en cuenta extremar las medidas de higiene.
  • Lavarnos siempre bien las manos con abundante agua y jabón cada vez que vayamos al baño.
  • También debemos lavarnos bien las manos antes y después de la manipulación de los alimentos.
  • Extremar también las medidas de higiene con los utensilios que vayamos a utilizar.
  • Lavar bien las frutas, hortalizas y verduras antes de comerlas.
  • Refrigerar bien los alimentos y procurar no romper la cadena del frío.

Siguiendo estos consejos básicos podremos prevenir este tipo de intoxicaciones alimentarias durante los meses de verano, lo que nos permitirá –sin duda alguna- disfrutar de unas vacaciones únicas sin ningún problema, de forma totalmente segura y completa.

Imágenes | ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK

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