Recientemente se ha podido conocer, gracias a un estudio, que al parecer las uvas pueden ayudar a proteger el corazón, especialmente contra las enfermedades cardiovasculares.
Investigadores de la Universidad Louis Pasteur de Estrasburgo (en Francia), han podido confirmar que el zumo de uva posee un gran poder protector contra las enfermedades cardiovasculares.
Según se ha podido constatar, esto es posible gracias a su alto contenido en polifenoles, que activan en sí las células endoteliales.
En el momento en que éstas se estimulan, producen óxido nítrico, que favorece una mejor circulación, y ayudan a cuidar el estado de los vasos sanguíneos.
Eso sí, los científicos han advertido que no todas las cepas son iguales.
Especialmente, porque sólo algunas tienen la cantidad suficiente de polifenoles para desempeñar su papel cardioprotector.
Algunas propiedades y virtudes más de las uvas
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Cantidad diversa de vitaminas: ácido fólico y vitamina B6.
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Ricas en azúcar (principalmente glucosa y fructosa).
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También encontramos minerales: potasio, magnesio y calcio.
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Abundan a su vez diversas sustancias beneficiosas para nuestra salud: antocianos, flavonoides y taninos.
Vía | BNET
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Publicado el día 06 oct, 2008
Fecha de última revisión 17 sep, 2011
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