El café, ¿es bueno para la salud?

Mucho se ha hablado sobre el café, y en cierto sentido se podría decir que existen algunos mitos diversos que no son del todo ciertos, y que sin embargo se toman como reales cuando, en realidad, puede llegar a ser absolutamente todo lo contrario.

Se ha dicho que el café engorda, que puede incluso intoxicar a diversos órganos (entre ellos principalmente el hígado), o que produce halitosis. Pero, ¿qué hay de cierto en todo esto?

En primer lugar se debe tener en cuenta el tipo de café que habitualmente solemos consumir, dado que no es igual un café de tueste natural (que tiende a ser un café mucho más saludable y con un mayor número de beneficios y de propiedades nutricionales), que un café torrefacto, que ha perdido nutrientes al haber estado sometido a altas temperaturas, de tal manera que han aparecido también sustancias un tanto tóxicas.

Como de buen seguro sabrás, el café contiene cafeína, que viene a ser un estimulante que penetra con cierta facilidad en absolutamente todas las células de nuestro cuerpo, acumulándose fácilmente. Una vez es consumida, esta sustancia es degradada en el hígado, eliminándose a través de la orina entre tres y seis horas después de haber sido consumida.

Es mejor optar por un café de tueste natural que por uno torrefacto, ya que este último puede llegar a sobrecargar el hígado y la función hepática en sí, o producir incluso problemas digestivos, cansancio o insomnio, e incluso halitosis.

¿Cuántas tazas de café se pueden tomar al día?

En lo que se refiere a cuántas tazas de café recomiendan los expertos que se deben tomar al día, la mejor opción es no tomar nunca más de dos cafés al día, pudiendo sustituirlas por té o infusiones.

Es mejor disfrutar de una buena taza de café de manera moderada, que tomar tres o cuatro tazas cada día, y además de torrefacto. No te olvides que siempre podremos seguir disfrutando del delicioso sabor de café, optando igualmente por uno de tueste natural.