Efectos de las purinas en la salud

Las purinas son sustancias que encontramos en determinados alimentos (o grupos de alimentos), que una vez absorbidas por nuestro organismo, tienden a dejar como residuo el ácido úrico, que a su vez es la degradación de las toxinas de nuestro organismo, las cuales son principalmente eliminadas a través de nuestra orina (descubre más sobre cómo depurar los riñones).

Por este motivo, los niveles de ácido úrico alto tienen consecuencias negativas para la salud, pudiendo ocasionar la aparición de cálculos renales (piedras en el riñón) o de una enfermedad más grave, como es la gota.

Aunque es normal comer alimentos ricos en purinas, algo que es inevitable con el seguimiento de una dieta equilibrada, lo que precisamente debemos evitar es un consumo excesivo de alimentos con purinas.

Efectos de las purinas en la salud

Es preciso tener bien claro que las purinas, al ser absorbidas por nuestro organismo, dejan como residuo el ácido úrico. Por lo que las purinas, por sí sola, no tienden a causar efectos nocivos en la salud.

Sea como fuere, seguir una alimentación basada en alimentos principalmente ricos en purinas, pueden provocar una crisis aguda, que extendiendo en el tiempo causa enfermedades como la gota, o trastornos relacionados como cálculos renales.

Pero para que los efectos de las purinas en la salud sean claramente perjudiciales no solo es debido a un consumo excesivo en alimentos ricos en purinas, sino por consumo de bebidas alcohólicas.

Eso sí, a diferencia de lo que puede llegar a pensarse, no es malo consumir marisco, carnes o vísceras, alimentos nutritivos y saludables, pero siempre con moderación y sin excedernos.

Lo mismo ocurre con bebidas como el café o el té, que aunque contienen cafeína (una sustancia, dicho sea de paso, con una estructura química bastante parecida a la de las purinas), no se transforma en ácido úrico.

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