cosmo

Cuando estamos enfermos del estómago, y tenemos diarrea (o gastroenteritis), la dieta blanda astringente es ideal para cuidar nuestro sistema digestivo y no estimular mucho la digestión.

Seguramente que, en algún momento, has necesitado seguir una dieta blanda (o dieta astringente). Es un tipo de dieta adecuada ante una indigestión, intoxicación alimentaria o trastorno gástrico, gracias a que ayuda a nutrir nuestro organismo estimulando poco la digestión, de forma que el problema que ha originado la implantación momentánea de esta dieta no continúe.

dieta blanda

Existen dos grupos más propensos a tener que seguir este tipo de dieta:

  • Niños: por enfermarse de gastroenteritis por falta de higiene (por ejemplo, al no lavarse las manos antes de comer, o al llevarse la mano a la boca sin antes habérselas lavado), o bien por comer muchos dulces, los cuales sientan pesados en su pequeño sistema digestivo.
  • Ancianos: sobretodo cuando comen alimentos difíciles de digerir.

No obstante, es cierto que ante cualquier trastorno o enfermedad digestiva, es probable que nuestro médico nos prescriba el seguimiento de una dieta blanda.

¿Cómo es una dieta blanda y en qué consiste?

Como su propio nombre podría llegar a indicar, una dieta blanda es un tipo de dieta basada en alimentos que retienen agua y no aportan mucha fibra, lo que se traduce en que estos alimentos nutren a nuestro organismo pero estimulan poco la digestión.

Los alimentos escogidos para esta dieta no tienden a generar en exceso ácidos gástricos, lo que ayudan a calmar al sistema digestivo mientras se regenera por un lado, y por otro ayudan a paliar la diarrea.

Alimentos o recetas recomendados en la dieta blanda

Se recomiendan sobretodo los alimentos bajos en grasas y con bajo contenido en fibra. En referencia a los mejores tipos de cocción, son ideales la cocción al vapor, hervida y al horno. No se permiten los fritos, guisos, marinados y cocciones muy condimentadas.

Sí se aconseja:

  • El agua resultante de la cocción del arroz, un remedio tradicional adecuado en caso de diarrea o malestar estomacal.
  • Caldo de pescado blanco con arroz.
  • Pescado blanco a la plancha o cocido.
  • Sopa de zanahorias con arroz blanco y unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.
  • Manzanas asadas con ralladura de limón.

Estas recetas son útiles en los primeros días. Un poco más adelante puede optarse por:

  • Huevos cocidos.
  • Tortilla francesa.
  • Yogur blanco.

Imagen | BobPetUK

Síguenos en Facebook

Comenta en Natursan

Pin It on Pinterest