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¿Cómo debería ser la dieta a seguir cuando tienes los triglicéridos altos y qué alimentos están permitidos y cuáles no en esta dieta?

dieta-trigliceridosLos triglicéridos se convierten en el principal tipo de grasa transportado por el organismo, el cual recibe el nombre de su estructura química, y pasan a nuestro organismo cuando éste digiere las grasas que obtenemos de los alimentos, liberándolos a la sangre.

Cumplen una función fundamental: aportar energía a nuestro organismo, o bien almacenarse en forma de grasa. Eso sí, debemos tener también en cuenta que nuestro hígado también produce triglicéridos, cambiando cualquier fuente de exceso de calorías en esta forma de grasa.

Respecto a las cifras normales de triglicéridos en sangre, el valor normal se sitúa en 150 mg/dl, aunque para aquellas personas que sufren de problemas cardíacos, esta cifra se reduce a los 100 mg/dl.

Por ello, cuando en una analítica de sangre se diagnostica unos niveles de triglicéridos altos, lo primero que nos indicará nuestro médico es cambiar nuestra dieta, siguiendo una nutrición más adecuada con el objetivo de rebajar los niveles altos de triglicéridos.

¿Cómo debe ser la dieta cuando tenemos altos los triglicéridos?

Evidentemente, en primer lugar debemos tener presente que la dieta debe ser baja en grasas, de forma que si una de las principales causas del aumento de triglicéridos en sangre es debido al consumo excesivo de calorías, nuestro médico o nutricionista nos indicará una rebaja en el consumo diario de calorías, en especial eliminando o reduciendo el consumo de determinados alimentos, sobretodo de aquellos especialmente ricos en grasas.

Una buenísima opción es prestar atención a los alimentos prohibidos con triglicéridos altos:

    • Lácteos enteros.
    • Alimentos fritos.
    • Embutidos y carnes grasas.
    • Pescados enlatados en aceite y mariscos en general.
    • Bollería industrial y dulces.
    • Salsas grasas.
    • Determinados aceites: como el aceite de palma y de coco.

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Alimentos permitidos en la dieta para triglicéridos altos

Una vez conocidos qué alimentos no están permitidos en la dieta, una buena idea es prestar atención a cuáles sí están permitidos:

  • Frutas, hortalizas, verduras y legumbres.
  • Lácteos desnatados y derivados (siempre desnatados).
  • Harinas y cereales integrales.
  • Pescado azul y blanco.
  • Arroz y pasta integral.
  • Frutos secos: destacan las nueces, ciruelas pasas y albaricoques.
  • Aceite de oliva.

Lo más normal es que sea nuestro propio médico quien nos indique la mejor dieta a seguir. En este sentido, lo recomendable es seguir siempre sus consejos dietéticos y nutricionales.

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Además, recuerda que la práctica de ejercicio físico regular es siempre recomendable.

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Imágenes | Laurel Fan / Ann Gordon / .v1ctor.

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