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Seguramente ya te habrás dado de cuenta de que, con el verano, el calor y las altas temperaturas, tendemos a tener menos apetito precisamente porque nos dan menos ganas de comer. De ahí que sea sumamente interesante preparar platos refrescantes y deliciosos, que nos aporten una gran cantidad de nutrientes esenciales a nuestro organismo.

Una opción excelente es contar con los deliciosos kiwis Zespri SunGold, que puede de hecho convertirse en un maravilloso ingrediente de nuestras recetas. ¿Por qué? Fundamentalmente por su sabor dulce y ligeramente tropical, que se integra casi a la perfección en platos dulces y salados, y además aporta un toque ciertamente original que gusta a toda la familia.

Recetas con kiwis Zespri

Además, los kiwis Zespri SunGold son sumamente ricos en vitamina C, un nutriente que destaca precisamente por sus beneficios antioxidantes. De hecho, 100 gramos de esta variedad aportan 161,3 mg. de vitamina C (más de la cantidad diaria recomendada, y el triple que aportarían 100 gramos de naranja).

Zespri te propone 2 maravillosas y deliciosas recetas para preparar este verano, diferentes y deliciosas. ¿Te animas a prepararlos con nosotros?.

Ensalada de kiwi Zespri SunGold, gambas y aguacate

Ensala de kiwis con gambas y aguacate

Ingredientes que necesitas:

  • 3 kiwis Zespri SunGold
  • 2 aguacates
  • 350 gr. de langostinos (cocidos)
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 30 gr. de lechugas frescas variadas
  • 1/3 de cebolla roja
  • Sal

Ingredientes que necesitas para la salsa:

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa romesco

Preparación:

En primer lugar pela los aguacates y trocéalos menudo, haciendo luego lo mismo con los kiwis Zespri SunGold. Pica la cebolla roja muy menuda, pela los langostinos cocidos y trocéalos en 3 partes.

En un bol amplio mezcla todos los ingredientes anteriores, sazónalos y mézclalos junto con el cebollino fresco y la salsa.

Sirve la mezcla con unas hojas frescas de lechugas.

Rollitos de pescado y kiwi Zespri SunGold al vapor

Rollos de pescado al vapor con kiwi

Ingredientes que necesitas:

  • 2 kiwis Zespri SunGold
  • 5 lenguaditos
  • 70 gr. de tallo verde puerro
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva

Preparación:

Cuando vayas a la pescadería de confianza pídele a tu pescadero que te pele los lenguados, para conseguir la carne de los lomos.

Luego, al momento de elaborar la receta, pela los kiwis Zespri SunGold, córtalos por la mitad y a su vez cada mitad en 5 gajos.

Ahora corta el tallo verde de los puerros muy finamente cuando los hayas limpiado bien bajo el agua. Saltéalos unos segundos con unas gotitas de aceite de oliva sobre una sartén amplia lo suficientemente caliente, pero deben quedar poco cocinados.

Enrolla ahora un gajo de kiwi Zespri SunGold con un lomo de lenguadito y disponlos sobre cestillos de bambú. Coloca dentro de cada uno un poco del puerro salteado.

Ponlo sobre una olla con agua hirviendo y cocínalo al vapor durante 1 o 2 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Para servir, termina añadiendo salsa de soja.

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