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Descubre cómo preparar un beneficioso caldo vegetal, con beneficios curativos para la gripe y el resfriado, para ayudarte a recuperarte mejor.

No hay duda que no existe nada más sano y saludable que un buen caldo vegetal, ya que se elaboran con ingredientes frescos y naturales que aportan a nuestro organismo una grandísima diversidad de nutrientes esenciales. Por ejemplo, podemos preparar un delicioso caldo depurativo si nuestro objetivo es depurar nuestro cuerpo y eliminar las diferentes toxinas que se han ido acumulando en él. Pero sobre todo en los meses más fríos del año, como es durante la época del otoño y del invierno, no hay duda que los caldos vegetales aportan muchos más beneficios y propiedades, además de ser sumamente interesantes por ayudarnos a calmar el frío y ser útiles para entrar en calor más fácilmente. Y es que, ¿a quién no le apetece un excelente caldo de verduras en los días fríos?.

Cuando estamos resfriados o agripados, una opción natural que aporta interesantes beneficios curativos y propiedades medicinales es un caldo vegetal elaborado con verduras y hortalizas que nos ayudan a fortalecer las defensas. Entre estos alimentos naturales podemos mencionar: ajo, cebolla, zanahoria, puerro y apio. Todos ellos son muy ricos en nutrientes esenciales que aportan vitaminas, minerales y otros nutrientes especialmente recomendados cuando estamos enfermos.

Receta de caldo vegetal

Receta de caldo vegetal para gripes y resfriados

Ingredientes necesarios:

Para elaborar este delicioso caldo vegetal necesitas los siguientes ingredientes:

  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 450 gr. de apio
  • 450 gr. de zanahorias
  • 1 brócoli
  • 1 manojo de perejil
  • 1 hojita de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3.5 litros de agua

Pasos para hacer el caldo vegetal para resfriados y gripe:

  1. En una olla grande pon un poco de aceite de oliva. Pela las cebollas y pícalas y agrégalas a la olla.
  2. Pica también el apio, pela las zanahorias y trocéalas, los dientes de ajo e incorpora a la olla. Agrega también la hojita de laurel.
  3. Añade el brócoli e incorpora el agua. Aumenta el fuego y tapa la olla.
  4. Cocina durante una hora, vigilando de vez en cuando para evitar que el agua se derrame si hierve demasiado.
  5. Incorpora una pizca de sal y pasada la hora deja la olla al fuego pero sin la tapa durante 30 minutos más.
  6. Cuela el caldo, sírvelo y bebe.

Caldo vegetal para la gripe

¿Cuáles son sus beneficios y propiedades?

El caldo vegetal te aportará los siguientes beneficios:

  • Es un excelente diurético y un maravilloso depurativo.
  • Útil para eliminar las toxinas y depurar nuestro organismo naturalmente.
  • Refuerza el sistema inmunológico, ayudando a fortalecer las defensas.
  • Muy rico en nutrientes esenciales, entre los que destacan vitaminas del grupo B y vitamina C.

Imágenes | jasleen_kaur / Pattie

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