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Receta de leche de castañas

¿Cómo hacer leche de castañas? Descubre los pasos e ingredientes necesarios para hacer en casa una deliciosa receta de bebida vegetal de castañas.

Las castañas son unos frutos secos deliciosos, que destacan precisamente por ser uno de los alimentos característicos del otoño, junto con otros productos naturales que también podemos disfrutar en esta bella época del año, como es el caso de las setas o los higos. Es común ver a muchas familias en esta época que disfrutan de un día de campo cogiendo castañas, ya sea para comerlas crudas (aunque recuerda masticarlas mucho, ya que no tienden a ser muy digestivas), asarlas o utilizarlas en deliciosas recetas de postres.

Aunque tiende a ser menos común que otras variedades de leches vegetales, y de hecho suele ser poco habitual utilizar las castañas para su elaboración, lo cierto es que a partir de ellas podemos elaborar una maravillosa leche de castañas (o lo que es lo mismo, una deliciosa bebida vegetal de castañas).

Leche de castañas

Es menos conocida que otras bebidas vegetales como la leche de soja, la leche de arroz o la leche de avena, pero no por ello puede llegar a convertirse en una maravillosa bebida vegetal, con interesantes cualidades y beneficios.

Cómo hacer bebida de castañas

¿Qué necesitas? Ingredientes:

  • 1 taza de castañas (peladas)
  • 4 tazas de agua
  • 1 pizca de sal
  • Miel o azúcar integral de caña

Pasos para hacer la leche de castañas:

  1. Deja las castañas remojadas en agua.
  2. Ralla las castañas en un cazo.
  3. Mientras, calienta el agua.
  4. Cuando el agua esté caliente incorpora las castañas y deja en reposo durante 10 minutos.
  5. Pasa por un batidor y luego cuela con ayuda de un paño de tela fino.
  6. Ahora une la preparación líquida y el puré de castañas que quedó en el paño cuando las colamos. ¡Listas!
  7. Si lo deseas puedes endulzar al gusto.

Receta de bebida de castañas

Esta bebida se puede beber fría o caliente. Incluso puedes añadir un poco de esta bebida al café.

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