En España también destaca por convertirse en un alimento natural igual de consumido. No en vano, forma parte de la denominada como dieta mediterránea, un tipo de dieta equilibrada y saludable ideal para disfrutar de una buena salud.

Aunque podemos encontrarnos con distintos tipos de arroz, no hay duda que una de las opciones más saludables es la variedad del arroz integral, rico en fibra y bajo en calorías, que aporta nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Teniendo en cuenta que el arroz es un cereal sumamente consumido, y que destaca por ser uno de los ingredientes principales en miles de recetas, es habitual no solo que cada plato requiera una variedad concreta, sino que dependiendo del tipo de grano se complique conseguir que el arroz se encuentre en su punto.

Cómo conseguir el arroz en su punto

Para conseguir el arroz en su punto es imprescindible conocer desde un primer momento que, dependiendo del tipo de grano del arroz (cuestión en la que se diferencian las distintas variedades que existen), el tiempo de cocción permitirá o no conseguirlo:

• Arroz largo: Es uno de los más consumidos. Por cada taza de arroz se deben añadir dos de agua. El tiempo de cocción no debe superar los 12 minutos.
• Arroz redondo: Por cada taza de arroz se debe añadir dos tazas y media de agua. El tiempo de cocción es algo mayor que el anterior: 15 minutos. Eso sí, es recomendable sofreír un poco el arroz antes de cocerlo.
• Arroz integral: Es una de las variedades más saludables. Eso sí, su preparación es algo más costosa en cuanto a tiempo de cocción. Es imprescindible utilizar cuatro tazas de agua por una de arroz, y su cocción alcanza los 40 minutos.
• Arroz basmati: Su preparación en cuanto a la cantidad de agua y tiempo de cocción es idéntica a la necesaria para la elaboración del arroz largo. Su tiempo de cocción no debe superar los 12 minutos, y por cada taza de arroz se necesitan dos tazas de agua.

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En lo que se refiere a las propias propiedades del maíz, nos encontramos con que por ejemplo, se trata de un cereal ideal a la hora de rebajar el colesterol y luchar contra los niveles de colesterol alto, a la vez que aporta energía.

Es rico en vitaminas del grupo B (B1 y B3 principalmente), fósforo y magnesio. Teniendo en cuenta muchos de los valores nutricionales del maíz, nos encontramos ante un alimento sano y saludable por naturaleza.

Valores nutricionales del maíz

• 100 gramos de maíz aportan 265 calorías.
• Hidratos de carbono: 66 gramos.
• Proteínas: 10 gramos.
• Grasas: 25 gramos.
• Fibras: 10 gramos.
• Vitaminas: B1 (25%), B3 (9%) y A (12%).
• Minerales: Fósforo, magnesio, hierro, zinc y manganeso.

En caso de que te encante el maíz dulce, tienes más información sobre las propiedades del maíz dulce en nuestro artículo especial.

Hemos hablado de los beneficios de una dieta sana y que alimentos son los más indicados para ello, como puede ser las verduras, las frutas, alimentos a la plancha, al vapor y muchos más.

Alimentarse bien y sanamente no tiene por que suponer realizar un gran esfuerzo pues es muy fácil dedicarle un par de minutos al día par organizarte y pensar bien lo que vas a comer.

Muchos son los alimentos que nos pueden proporcionar una dieta rica en beneficios llena de proteínas, fósforo, carbohidratos y demás sin necesidad de estar pasando hambre.

Nosotros te proponemos uno de los alimentos que está indicado para llevar una dieta o incluso para aquellas personas que simplemente prefieren comer más sano.

¿Por qué comer arroz integral?

El arroz integral es uno de los cereales más utilizados a al hora de comer. Aunque muchos piensen que solo se utiliza para dietas de adelgazamiento, este cereal puede ser consumido por todo el mundo en el momento que quieran.

Las propiedades del arroz integral son muy variadas y sus beneficios aportar un mantenimiento del pH sanguíneo y lo hacen ideal para aquellas personas que se dedican fervientemente al deporte por la cantidad de almidón que contiene.

Como hemos indicado las propiedades son variadas y muy distintas unas de otras, como puede ser el contenido que tiene de la provitamina A que es indispensable para el crecimiento de los tejidos y el envejecimiento celular.

Las personas mayores suelen ser las más indicadas para consumir este tipo de alimento.

Su contenido en betacaroteno, vitaminas del grupo B y su gran cantidad de minerales como el fósforo, el magnesio, el zinc, el potasio, el hierro y otros muchos lo hacen un alimentos completo e ideal para cualquier persona.

Por ejemplo, como conocimos en su momento, es rica en vitaminas del grupo B y fibra, lo que resulta particularmente interesante contra el estreñimiento. Además, también es antiespasmódica, siendo buena en caso de colon irritable.

Sin embargo, en esta ocasión te vamos a hablar de otro nutritivo y beneficioso alimento que, además, se elabora a partir de la avena: el salvado de avena.

Y es que, ¿cuáles son los beneficios del salvado de avena? ¿Y sus propiedades más importantes?.

Beneficios y propiedades del salvado de avena

• Reduce la sensación de apetito, gracias a que ayuda a reducir el hambre.
• Disminuye los niveles de colesterol alto.
• Previene la aparición de la diabetes.
• Regula el tránsito intestinal, por lo que previene o alivia el estreñimiento.
• Ayuda en la pérdida de peso, gracias a que es capaz de absorber hasta 20 veces su volumen de agua en el estómago.

Por todo ello, el salvado de avena se trata de un alimento sano y natural cuyos principales beneficios pasan por su uso como producto adelgazante, debido a que es capaz de reducir la sensación de hambre.

En lo que se refiere a las propias calorías que encontramos en el salvado de avena, 100 gramos de producto aportan un total de 250 calorías, cuyos nutrientes se dividen de la siguiente manera:

• Hidratos de carbono: 66 g.
• Proteínas: 16 g.
• Grasas: 7 g.
• Fibra: 16 g.
• Índice Glucémico:  55.

Ello se debe principalmente a su contenido alto tanto en grasas como en hidratos de carbono. Aunque ello no quita para que sea rico en vitaminas y minerales, y moderado tanto en proteínas como en agua.

En este sentido, destaca el denominado como maíz dulce por ser uno de los más consumidos por los pequeños de la casa, sobretodo por su sabor dulzón, y porque siempre pega bien en cualquier comida (especialmente en deliciosas, maravillosas y sanas ensaladas frescas).

En esta nota te hablamos de los diferentes beneficios del maíz dulce, un alimento tan sano como nutritivo.

Beneficios y propiedades del maíz dulce

• Contenido alto en grasas e hidratos de carbono, aportando 330 kcal por 100 g. de producto.
• Alto contenido en vitaminas (sobretodo B, A y C), y minerales (principalmente fósforo, potasio, magnesio, cinc, hierro y calcio).
• Dado que no contiene gluten, es un alimento adecuado para aquellas personas que no lo toleran.
• Ayuda a metabolizar las grasas de forma más rápida.
• Contribuye a mejorar el tránsito intestinal.
• Reduce los niveles de colesterol alto.

En cualquier caso, el salvado destaca por ser la cáscara del grano de los cereales pulverizados por el proceso de trituración, constituyéndose como la parte más fibrosa de los cereales.

En este sentido, el salvado es rico tanto en hidratos de carbono, como en proteínas, y sobretodo en fibra (aunque solo un 10% aproximadamente).

En lo que se refiere a los diferentes beneficios del salvado en sí, destaca por sus virtudes como regulador intestinal.

Beneficios y propiedades del salvado

Entre las propiedades del salvado más interesantes y útiles para la salud, destacan las siguientes:

• Rico en vitaminas del grupo B, así como minerales (sobretodo magnesio y fósforo).
• Contenido en fibra interesante, aunque bajo (solo un 10%), en comparación con el centeno.
• Aunque es un buen regulador del tránsito intestinal, y ayudar positivamente a corregir el estreñimiento, en algunas personas puede resultar indigesto.

Lo puedes adquirir en herbolarios y mercados, ya sea en forma de cereal en sí, o bien en comprimidos.

En Naturcocinasana | ¿Cómo cocinar el trigo sarraceno?

Puede ser tomado con leche o miel y azúcar, a la par que aquellas personas que no toleren bien la leche y sufran de intolerancia a la lactosa, pueden comerlo con yogur o zumo de frutas.

Para consumirlo, basta con añadir el muesli a la leche, zumo o yogur y mezclarlo bien. Además, resulta ideal comerlo en el desayuno, por los diferentes beneficios que contiene.

Beneficios y propiedades del muesli

• Rico en hidratos de carbono, lípidos (principalmente grasas poliinsaturadas), proteínas, minerales y vitaminas (especialmente del grupo B y C).
• Rico en fibra, ideal en casos de estreñimiento.
• Es un buen regulador intestinal.
• Ayuda a reforzar y agudizar la mente.
• Estimula físicamente el organismo y lo mantiene activo, gracias a su poder energético.

Es considerado uno de los cereales más adecuados para aquellas personas que padecen depresión, anemia o fatiga intelectual, sobretodo por su riqueza en vitaminas del grupo B y A.

Si te gusta este alimento, es sumamente adecuado y recomendable conocer cuáles son los diferentes beneficios del mijo.

Beneficios y propiedades del mijo

• Al contenido en vitaminas, principalmente del grupo B y A.
• Rica en minerales: hierro, fósforo y potasio.
• Es un alimento energético, al ser rico en hidratos de carbono y proteínas.
• Ideal contra el estreñimiento, por su contenido en fibra.
• Útil en casos de depresión, anemia o fatiga intelectual.

En el mercado puedes encontrar diferentes variedades, dependiendo del color. El más buscado es el mijo dorado, principalmente por su sabor.

En este aspecto en concreto, no hay duda que Weetabix puede ser un alimento ideal cuando se desea mantener una alimentación sana, en la que el consumo de trigo entero ayude a nuestro organismo a funcionar correctamente.

También te hemos hablado de la información nutricional de Weetabix, a partir del cual pudimos conocer las vitaminas y minerales que encontramos en este producto.

Pero, ¿cuáles son las calorías de Weetabix? ¿Estaría recomendado su consumo, por ejemplo, en dietas de adelgazamiento?.

Calorías de Weetabix

Especialmente porque portan un alto contenido en fibra, minerales, vitaminas e hidratos de carbono de absorcion lenta.

En este sentido, hace ya algún tiempo te hablamos de los cereales Special K, y más concretamente del denominado como Plan 15 Días Special K.

Pero en la actualidad también podemos encontrarnos con otro producto comercial que podemos adquirir en las tiendas y supermercados: Nestlé Fitness.

Adelgazar con Nestlé Fitness

No hay duda que los cereales integrales son precisamente ideales dentro de una alimentación sana y saludable, ya que aportan una cantidad importante de fibra, la cual puede ayudar a adelgazar y a perder peso, al ayudar a que nuestro sistema digestivo funcione correctamente y a que el tránsito intestinal en sí funcione a la perfección.

En lo que se refiere a los propios Nestlé Fitness en sí, están compuestos de trigo integran en un 53,5%, y de arroz en un 34,5%. Igualmente contienen azúcar, y grasas saturadas (aunque en baja proporción).

En este caso, Nestlé nos recomienda consumir un total de tres raciones diarias para ayudar a que nuestro cuerpo adelgace. No obstante, lo más recomendable es optar por unos cereales que sean puramente integrales, tales como los conocidos sticks de fibra.

No obstane, Nestlé Fitness nos ayudará a adelgazar siempre y cuando mantengamos un estilo de vida saludable, bebiendo la cantidad de líquidos necesarios al día, y practiquemos ejercicio físico de manera regular.