Y es que se trata de un alimento sumamente beneficioso, debido a que muchísimos son los beneficios del aceite de oliva que encontramos en este “manjar de los dioses”.

Pero, como es común en muchos alimentos, en algunas ocasiones para poder disfrutar de todas sus propiedades, pueden existir diferentes formas a la hora de tomarlo. En este sentido, ¿cómo tomar el aceite de oliva?.

Cómo tomar el aceite de oliva

Suele ser habitual que el aceite de oliva se utilice para preparar deliciosas, sabrosas y nutritivas ensaladas, principalmente como aliño. Por ello, una forma básica de disfrutar de todas sus virtudes es aliñando la ensalada con un buen chorrito de este aceite.

También es común utilizar el aceite de oliva para freír, cuestión que, aunque no tan sana como si lo tomamos crudo (o si hervimos o hacemos al vapor los alimentos), es algo más saludable que cualquier otro aceite.

Tomado como remedio casero, el aceite de oliva puede ayudar tanto contra el estreñimiento como a la hora de depurar el hígado. En este sentido, puede tomarse una cucharada diaria en ayunas de un poco de aceite de oliva con unas gotas de limón.

Hemos explicado que el omega 6, actúa en el interior de nuestro cuerpo, proporcionando el correcto funcionamiento del organismo, unas de las funciones principales son:

- La formación de hormonas y membranas celulares.

- El adecuado funcionamiento del sistema inmunológico, neuronal y transmisiones sinápticas.

Por supuesto también hemos mencionado los beneficios que nos aporta, entre ellos está:

• Ayuda a disminuir los triglicéridos y el colesterol
• Se utiliza para aquellas personas que sufren caída del cabello con frecuencia.
• Es aconsejable para las mujeres en su época premenstrual, pues colabora en disminuir los síntomas.
• Se recomienda contra el tratamiento de la diabetes, ya que rebaja los niveles de insulina en sangre.
• Para la impotencia de los hombres, ya que ayuda en el sistema circulatorio.

¿Qué alimentos contienen Omega 6?

Los ácidos grasos omega 6, son muy conocidos, y se pueden encontrar principalmente en los aceites vegetales.
El aceite más destacado por sus niveles altos de omega 6, es el aceite de cártamo. Dicho aceite no se consume como alimento si no, más bien como suplemento o ingredientes de otros alimentos.

También el omega 6 se encuentra en el aceite de girasol, maíz, soja, cacahuete, y sésamo entre otros. Posteriormente también existen productos que no sólo contienen el omega 6  de forma natural si no que se incorpora el ingrediente a la elaboración, como suele pasar en las galletas y las margarinas.

El omega 6 como alimento en sí lo podemos encontrar en las carnes, huevos, en la leche materna, en las grosellas y en la semilla de algodón.

Más información |  Consumer

Hace algunos días nos ocupábamos del aceite de oliva y el colesterol. O, dicho de otro modo, de los beneficios que el aceite de oliva posee sobre el colesterol, especialmente sobre el colesterol alto.

Sin embargo, también existe otro aceite realmente especial que, entre otros aspectos, nos ayuda igualmente a luchar contra el colesterol alto: se llama aceite de linaza, y hoy vamos a ocuparnos sobre algunas de sus propiedades y beneficios más importantes.

Cuenta con propiedades anticolesterol (que ayuda a rebajar el colesterol alto), gracias especialmente a su alto contenido en omega 3 y su gran aporte en fibra, teniendo además algo de omega 6.

Esto ayuda a que, por ejemplo, se consigan bajar los niveles tanto de colesterol LDL (colesterol malo), como del colesterol total.

En lo que se refiere a esas grasas omega 3, cuenta con una importante proporción (de entre el 45 y el 60%) de ácido alfa-linolénico, que como podremos ver en un futuro no muy lejano, ayuda a bajar los niveles de colesterol LDL en un 18% y los de colesterol alto en un 9%.

Puede ser tomado a través de suplementos o cápsulas especialmente preparadas, y aunque no se recomienda su uso para freir, puede ser comido con ensaladas.

Valor nutricional del aceite de linaza

En lo que tiene que ver con los distintos valores nutricionales que encontramos en el aceite de linaza, observamos:

• Un 72% de ácidos grasos poliinsaturados: entre el 45% y el 65% de omega 3 y entre el 13 al 20% omega 6.
• Un 18% de ácidos grasos monoinsaturados.
• Un 9% de ácidos saturados.

Este artículo continúa en Aceite de oliva y colesterol.

Imagen | Dietas.com