En Japón, por ejemplo, existe la tradición de tomar un buen té verde con cada comida, lo que podría convertirse en una respuesta a la pregunta que muchos científicos se realizan respecto a por qué este país destaca por su baja mortandad en lo que al diagnóstico de casos de cáncer se refiere.

Como de buen seguro sabrás, entre las diferentes propiedades del té, y sus importantes virtudes nutricionales, nos encontramos con las catequinas y los polifenoles, unos potentes antioxidantes que hacen de tés como el té blanco un verdadero regalo de la Naturaleza.

No obstante, en países como Reino Unido o Marruecos existe la tradición de tomar té con leche, una práctica muy extendida que, aunque no tiene por qué ser mala para la salud, sí repercute sobre la posible pérdida de los principales nutrientes que encontramos en el té.

Mezclar té con leche: ¿es malo?

Seguramente que en algún momento habrás escuchado la bautizada como hora del té inglesa, consistente en la toma del té cada día a las cinco de la tarde junto con unas pastitas.

Es una práctica muy extendida en Reino Unido. Aunque también es verdad que en otros países, como Marruecos, también se tiende a tomar un delicioso té negro con leche.

Aunque su sabor y aroma son simplemente deliciosos, muchas personas desconocen que la leche, mezclada con el té, inhibe los efectos de sus catequinas, lo que significa que la mayoría de sus importantes beneficios se pierden.

Esto impide sobretodo que al tomar una buena taza de té con leche a fin de cuentas estemos igualmente disfrutando de sus propiedades más importantes.

¿Nuestro consejo? Tomar una taza de té con leche al día no es malo, en absoluto, puesto que no produce ningún efecto negativo para la salud. Sin embargo, para disfrutar realmente de las virtudes del té, lo aconsejable es repartir la toma de al menos dos tazas de té a lo largo del día, por ejemplo antes del desayuno y después de cada comida.

Vía | ¿Es malo mezclar té con leche?

Imagen | David Light Orchard

Los taninos contienen principalmente ácido tánico, el cual brinda el sabor amargo tan característico de estos alimentos.

Pero, ¿cuáles son los beneficios de los taninos para la salud de las personas que consumen alimentos ricos en ellos?.

Beneficios de los taninos en la salud

• Causan una acción astringente.
• Protegen frente al cáncer.
• Realizan una actividad antinutritiva sobre el hierro, el calcio, vitaminas del grupo B12 y B1, y sobre las proteínas.
• Cuentan con virtudes antifungicidas.
• Propiedades antibacterianas.
• Ideal contra las diarreas, por su efecto antidiarreico.

Tal y como venimos comprobando en los últimos años, el consumo de bebidas de té (generalmente el té rojo, té blanco y propiamente el té verde en sí), ha ido en aumento en algunos países europeos, como en el caso de España.

Pero, ¿cuáles son los efectos secundarios del té verde? ¿Quiénes no lo deberían consumir?

Efectos secundarios té verde

Generalmente son varios los efectos secundarios que puede llegar a provocar el té verde:

• Al contener cafeína, a dosis altas puede provocar nerviosismo o insomnio. Por ello, no es recomendable que personas hipertensas o mujeres embarazadas lo consuman.
• Puede provocar interacciones con medicamentos inhibidores de la monoamino-oxidasa.
• Tomado en ayunas o en cantidades excesivas, puede provocar náuseas o vómitos.
• Tomado antes de las comidas, puede llegar a repercutir en la absorción correcta de hierro.

Si estás interesado por el té rojo pu-erh, conoce también los efectos secundarios del té rojo.

No en vano, son bebidas que se caracterizan porque han sido utilizadas por diferentes culturas desde hace ya muchos siglos, ejemplo claro de las diversas virtudes terapéuticas que poseen.

Pero para poder disfrutar plenamente no sólo de sus beneficios, sino de todo su sabor, se hace necesario conocer de qué forma debemos preparar el té.

Para ello, existen una serie de trucos para preparar el té, sobre los cuales te hablamos en el día de hoy.

Trucos para preparar el té

• Lo más recomendable en la preparación del té es utilizar una tetera. Si lo preparas en este recipiente, lo mejor es vertir agua hirviendo antes de usarla en ella para escaldarla, lo que evitará que la bebida se enfríe rápidamente.
• Deja reposar el té de tres a cinco minutos, evitando removerlo. En caso de que utilices bolsitas de té, evita exprimirlas a la hora de retirarlas, una práctica bastante común, pero errónea.
• Si bien, a las personas que les guste, es una buena recomendación endulzar la bebida, evita siempre ponerle nata, ya que –como sabes- contiene demasiada grasa.
• Evita que el té repose mucho tiempo, ya que de esta forma se oxidará y su sabor no será tan fino.

En este sentido, son varias las contraindicaciones del té rojo, una bebida que de hecho suele ser muy consumida en muchísimas dietas de adelgazamiento, dado que ayuda a adelgazar y a perder peso.

Ocurre lo mismo que las propias contraindicaciones del té verde en sí, sobretodo si ambos tés son consumidos en exceso.

Contraindicaciones té rojo

Cuando hablamos del té rojo debemos hablar de una de las variedades mundialmente más consumidas: el té rojo pu-erh.

Se conoce científicamente que muchos son los beneficios del té rojo. Por poner solo un ejemplo, si se toman entre 2 a 3 tazas diarias puede ayudar a reducir los niveles de colesterol alto y triglicéridos altos, mientras que también ayuda a adelgazar.

Pero antes de optar por esta bebida, lo más recomendable es tratar de enterarnos de las diferentes contraindicaciones que puede tener.

Como cualquier té, contiene cafeína, aunque en una menor cantidad que el café o el té verde. También contiene teína. Ambas, son sustancias excitantes, que en determinadas personas (o consumidas de manera excesiva), pueden provocar insomnio o nerviosismo.

También pueden favorecer un ligero aumento de la tensión arterial, por lo que aquellas personas que sufren de hipertensión deben evitar tomar esta bebida hasta que sus niveles se sitúen en una cifra normal.

Es popular que el té rojo sea mezclado con leche. Sin embargo, parece que esto no es del todo correcto, dado que se conoce que en este sentido la leche puede impedir la correcta absorción de los antioxidantes.

Asimismo, se conoce que reduce la absorción de hierro, por lo que no está recomendado para personas que padezcan anemia.

Posee una cantidad muy diversa –y destacada- de propiedades y beneficios para la salud. Por ejemplo, es útil para prevenir el cáncer, reducir los niveles de colesterol alto y triglicéridos altos, e incluso ayuda a eliminar la grasa en el hígado.

Pero como toda bebida, y dado precisamente a sus principios activos, son varias las contraindicaciones del té verde. Motivo por el cual, si te dispones a tomar una taza de té verde de manera regular, es importante conocerlas.

Contraindicaciones té verde

El té verde contiene cafeína, por lo que a dosis altas (o incluso en dosis pequeñas, dependiendo de cada persona) puede llegar a provocar insomnio o nerviosismo.

No es recomendable que los niños pequeños tomen té verde, ajustándose su consumo sólo a partir de la edad joven.

En caso de que se esté tomando medicamentos inhibidores de la mono-amino-oxidasa (IMAO), la cafeína que encontramos en el té verde pueden llegar a causar interacciones diversas.

También contiene taninos, por lo que si se toma en ayunas o en cantidades elevadas, puede llegar a provocar vómitos y náuseas.

Además, se conoce que las mujeres embarazadas no deben tomar té verde, dado que diferentes estudios han constatado que puede llegar a afectar al sistema nervioso de los bebés.

Como de buen seguro sabes ya, especialmente si leíste algunos de nuestros artículos publicados anteriormente sobre el té rojo, y entre otros el té rojo pu erh se produce en Yunnan, y se obtiene a partir de una práctica ciertamente milenaria que se realiza desde los comienzos de la dinastía Han (aproximadamente en el año 200 antes de Cristo).

No en vano, el té rojo viene a ser una de las variedades sin ninguna duda más apreciadas en China, motivo por el cual este té es conocido como el “té de los emperadores”.

Por este motivo, el té rojo es consumido en este país desde tiempos ciertamente inmemoriales, y cuenta con importantes beneficios y propiedades para la salud de aquellas personas que lo toman diariamente.

Beneficios y propiedades del té rojo

• Tiene propiedades diuréticas y antibióticas.
• Ayuda a regular el tránsito intestinal, del colesterol y del metabolismo.
• Entre otros aspectos, se sabe que el té rojo puede ser un buen ayudante en aquellas personas que tengan el objetivo de bajar de peso, fundamentalmente porque ayuda eficazmente a reducir los niveles de grasa en el organismo.
• Al igual que el té verde, posee una importante actividad antioxidante, teniendo a su vez beneficios a nivel cardiovascular.

Proviene del otro extremo del planeta, y en cierto sentido se podría decir que sólo crece bien en Australia, concretamente en aquellos terrenos pantanosos de las zonas subtropicales.

Este árbol es muy conocido porque, como hemos comentado anteriormente, con sus hojas se preparan una serie de tés que son muy beneficiosos para la salud de las personas que las toman, ya que cuentan con propiedades y una serie de virtudes ciertamente medicinales.

No en vano, casi podríamos decir que el árbol del té ha sido unos de los árboles que más atención ha recibido, ya que ha sido muy estudiado a lo largo de los años, a pesar de que el interés tanto científico como médico no empezó hasta principios del siglo XX.

 ¿Qué es el árbol del té?

El árbol del té es un árbol que sólo crece bien y casi sin problemas en Australia, concretamente en terrenos pantanosos de las zonas subtropicales, y su consumo ha sido siempre vital para la salud de muchas personas.

Mide entre 5 y 8 metros de altura, y mundialmente es conocido como tea tree, o bien Melaleuca alternifolia, en su definición científica.

Tiene unas hojas estrechas, las cuales están dispuestas de manera alterna, por lo que la obtención de las mismas no tiene mucho inconveniente.

El árbol del té y la salud

Fundamentalmente, y como de buen seguro te habrás percatado ya, del árbol del té se utilizan principalmente sus hojas, tanto a nivel culinario (por ejemplo esparciéndolas a modo de especias o como ensalada), o bien para hacer deliciosas bebidas.

Una de esas bebidas, como bien sabes, es el té, de la cual existen diferentes tipos y variedades dependiendo del tiempo y de la propia fermentación en sí de sus hojas.

Beneficios y propiedades del árbol del té para la salud y tipos de té

• Beneficios y propiedades del té verde
• Té blanco, más potente que el té verde
• Propiedades terapéuticas del té negro
• Té rojo Pu-Erh

Como sabemos, cuenta con importantes beneficios para la salud, motivo por el cual es una bebida sana muy apreciada desde hace siglos en Asia y Oriente. Y es que posee vitaminas, minerales, y antioxidantes muy buenos.

Pero hoy no nos vamos a hacer eco nuevamente de sus virtudes medicinales, sino de una nueva moda que casi se está poniendo en marcha, y que tiene como especiales protagonistas al té verde en sí y al CLA (ácido linoleico conjugado).

¿Se puede perder más peso combinando té verde y CLA?

Muchos son los lectores que, desde que Natursan se encuentra en línea, nos han preguntado mucho sobre esta cuestión, dado que desde hace algún tiempo, se viene indicando que el té verde junto al CLA puede ayudar a perder aún mucho más peso.

Según algunas investigaciones llevadas a cabo sobre este tema, parece que asociar ácido linoleico conjugado y cromo al té verde, la probabilidad de perder peso es mucho más elevado.

Esto es así porque el cromo es una sustancia que facilita que el organismo mantenga su equilibrio (en todos los sentidos), y –al parecer- si se toman suplementos de cromo con factor de tolerancia de glucosa puede ser positivo para ajustar los niveles de azúcar, de tal forma que se suprimiría el ansia de picar entre horas.

Además, el ácido linoeico conjugado es un ácido graso de origen natural, que según parece, es igualmente capaz de reducir la masa de grasa corporal, ya que ayuda a incrementar el tejido muscular del cuerpo y favorecer, por tanto, la descomposición de las grasas, previniendo además su formación y el crecimiento de las diferentes células adiposas.

Eso sí, no se puede tomar té verde, CLA y cromo sin seguir una alimentación equilibrada para adelgazar y sobretodo sin mantener una vida activa y practicar ejercicio, ya que si no es así, no se conseguirá el objetivo de reducir la masa corporal y modelar nuestra figura.

Pertenece a la familia de las aquifoliáceas, y los primitivos habitantes de estas zonas (los guaraníes), utilizaron loas hojas de la Yerba mate debido a sus importantísimas propiedades alimenticias, medicinales y curativas.

Y, precisamente por esta cuestión, aún es muy consumido en algunos países sudamericanos, especialmente por sus propiedades y beneficios.

Beneficios y propiedades de la Yerba mate

En los principios activos de esta planta, podemos encontrar a las hojas, que le confieren unas propiedades nutritivas, alimenticias y terapéuticas que no dependen única y exclusivamente de un principio activo, sino de toda la Yerba mate en sí.

Entre otras cuestiones, se puede decir que la Yerba mate contiene polifenoles que actúan como antioxidantes, e incluso se ha revelado como un antioxidante mucho más potente que la vitamina C.

Por ello la Yerba mate ayuda a detener el envejecimiento cecular y a prevenir el crecimiento de células cancerígenas, e inhibe la oxidación de las liporoteínas de baja intensidad.

Puede ser utilizada como tónico siendo muy estimulante e incluso como un remedio anti-fatiga y energizante natural, como preventivo de las caries dentales, o como coadyuvante el tratamientos para combatir el sobrepeso y la obesidad.

Además, las saponinas que encontramos en la infusión de Yerba mate ayudan a disminuir la tasa de colesterol alto, reduciendo como hemos indicado la cantidad de lipoproteínas de baja densidad en la sangre.