Aunque es cierto que el consumo excesivo de cafeína debe evitarse en todo momento (pudiendo causar dependencia a la cafeína), sobretodo porque puede ocasionar síntomas serios en nuestro organismo tales como problemas estomacales (irritación, acidez, malestar) o ansiedad, son muchas tanto las propiedades del café como los beneficios de la cafeína.

Pero en determinados momentos, ya sea cuando una persona es intolerante o muy sensible a la cafeína, o cuando incluso ésta desea reducir o eliminar el consumo de esta bebida, siempre es aconsejable conocer cuáles pueden ser los mejores sustitutos del café.

¿Cuáles son unos buenos sustitutos del café?

• Café blanco: Es una típica bebida libanesa que, aunque elaborada a base de café, tiende a ser algo más saludable y menos fuerte porque se le añade más agua y unas gotitas de azahar.
• Ginkgo biloba: Es una planta capaz de estimular la circulación, que además ayuda a relajar nuestro organismo, por lo que resulta ideal en casos de trastornos del sueño.
• Kola: Es una planta conocida más bien con el nombre único de kola, y aunque es un buen reductor tanto de la fatiga como de los principales síntomas de la depresión, ayuda a combatir el cansancio al estimular el sistema nervioso.
• Maca: Ayuda a aumentar las defensas, a la vez que aumenta la energía natural de nuestro organismo.
• Rooibos: Es una bebida más bien relajante, pero con un delicado sabor y un aroma muy cuidado. Resulta recomendable cuando deseamos descansar bien o simplemente relajarnos, y disfrutar sobretodo de una buena digestión.
• Té: Teniendo en cuenta que existen diferentes tipos de té, escoger entre una variedad u otra dependerá directamente de las virtudes que deseemos que nos aporte. El té blanco es muchísimo más rico en antioxidantes que el té verde (aunque rico igualmente en antioxidantes como los polifenoles), mientras que el té rojo ayuda a quemar grasas.

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Solo basta prestar una atención especial a cuántos mitos existen sobre la supuesta relación entre la cafeína y adicción. Es decir, la creencia de que la cafeína crea adicción, convirtiéndose así en un mito muy extendido.

No obstante, tal y como han demostrado la mayoría de los estudios científicos llevados a cabo para analizar esta presunta relación, solo han constatado que la cafeína no crea adicción. Pero sí dependencia (puedes leer más sobre la dependencia a la cafeína).

Esto ocurre sobretodo en aquellas personas que, durante un largo periodo de tiempo, se han habituado a tomar una o dos tazas de café regularmente prácticamente todos los días.

En cualquier caso, que el café no cree adicción no significa que un consumo excesivo de cafeína no genere síntomas perjudiciales para nuestro organismo.

Consumo excesivo de cafeína

Teniendo en cuenta que la dosis máxima que el cuerpo humano puede tolerar de cafeína es de 500 mg. diarios, aunque lo más recomendable es tratar siempre de no superar los 200 mg, cualquier consumo mayor de la primera cifra ya se considera un consumo excesivo de cafeína.

Lo que supone un grave riesgo para la salud, dado que si bien es cierto que la cafeína en general no siempre es tolerada de la misma forma por muchas personas, un consumo excesivo ocasiona una serie de síntomas o efectos negativos.

Síntomas del consumo excesivo de cafeína

• Problemas estomacales.
• Dolor de estómago.
• Acidez estomacal.
• Ansiedad y nerviosismo.
• Deshidratación.
• Confusión y malestar general.
• Agrava los síntomas de la menstruación.

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Una de las más conocidas pasa por la supuesta relación existente entre la cafeína y adicción. Es decir, el mito de que la cafeína crea adicción es una creencia muy extendida que, como mito, tiene realmente poco de verdad.

La realidad es que, al menos de momento, la mayoría de los estudios científicos llevados a cabo en este sentido solo han demostrado que la cafeína no crea adicción. Pero sí dependencia.

Es lo que se conoce como dependencia a la cafeína. Y no debe ser confundida con la adicción, dado que son trastornos completamente diferentes.

¿Por qué aparece la dependencia a la cafeína?

La cafeína es una sustancia capaz de estimular la transmisión del impulso nervioso a través de las neuronas, motivo por el cual tonifica el organismo y aporta vitalidad.

Dado que el café es una de las bebidas más ricas en cafeína, siempre resulta apetecible tomar una buena taza de café recién levantados, porque nos ayuda a despertarnos y a activarnos.

Pero cuando una persona se encuentra muy habituada al café, y lleva consumiendo tazas de café durante un periodo largo de tiempo, también da lugar a cierta dependencia.

Por este motivo, es bastante común que aparezcan determinados síntomas relacionados con la dependencia a la cafeína cuando una persona no puede tomar su dosis habitual de café, o simplemente lo dejan.

Síntomas de la dependencia a la cafeína

• Dolor de cabeza.
• Nerviosismo e irritabilidad.
• Náuseas.
• Tensión muscular.
• Temblores.
• Sensación de cansancio.

¿Cómo reducir los síntomas asociados a la dependencia de la cafeína?

Teniendo en cuenta que cuando una persona se habitúa a consumir cada día entre una a dos tazas de café regularmente, se ha creado un hábito, una dependencia cuya falta ocasiona la aparición de los típicos síntomas que surgen cuando existe una dependencia.

Por tal motivo, una de las mejores recomendaciones que se pueden dar para prevenir y evitar estos síntomas es reducir el consumo de café y de alimentos ricos en cafeína (no nos olvidemos del chocolate), pero poco a poco y con cierta paciencia.

La clave está en ir reduciendo poco a poco su consumo con el trascurso de las semanas.

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No obstante, debido sobretodo a su alto contenido en cafeína, es cierto que también se trata de una bebida sobre la que existen muchísimos mitos, la gran mayoría erróneos.

Por ejemplo, se cree que existe una relación entre la cafeína y adicción, cuando la realidad es que la cafeína en sí no crea adicción, solo dependencia cuando es consumida por un periodo largo de tiempo.

Pero la realidad es que originalmente son muchísimos los beneficios de la cafeína, unas virtudes que podemos distinguir en los diferentes efectos de la cafeína en la salud.

Eso sí, no debemos confundir un consumo regular de cafeína en sus medidas normales con un consumo excesivo. Por tal motivo, debemos prestar especial atención a la cantidad de cafeína recomendada, al igual que cuántas tazas de café se pueden tomar al día.

En cualquier caso, ¿qué relación existe entre la cafeína y dolor de cabeza?.

¿El café y la cafeína causan dolor de cabeza?

La cafeína es una sustancia que, como seguro sabrás, estimula la transmisión del impulso nervioso a través de las neuronas. No en vano, son conocidas sus virtudes para activar y mejorar el funcionamiento del sistema nervioso.

Aunque su consumo moderado es capaz de tonificar el organismo y aportarle vitalidad, también es posible que en personas acostumbradas o habituadas a tomar café diariamente, cuando no pueden hacerlo sufren dolor de cabeza.

Este se convierte, de hecho, en uno de los síntomas más característicos cuando una persona no puede o deja de tomar café, precisamente por esa dependencia que causa (que no debe ser confundida con adicción).

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No en vano, aunque se trata de una de las bebidas –junto con el té- más consumidas en el mundo, lo cierto es que casi se conocen más sus supuestos efectos nocivos en la salud, más que los propios beneficios del café.

Entre los mitos más conocidos y nombrados, nos encontramos con que supuestamente se trata de una bebida tóxica que crea adicción, engorda, perjudica a diversos órganos o causa halitosis.

En cualquier caso, resulta imprescindible conocer cuántas tazas de café se pueden tomar al día para averiguar si estamos consumiendo mucho café diariamente, sobretodo por los efectos nocivos que su consumo en exceso pueden causar en la salud. Algo que también puede ayudarte saber la cantidad de cafeína recomendada que puede tomarse cada día.

Sin embargo, lo cierto es que son muchas las propiedades del café que encontramos en una taza de esta bebida generalmente saludable.

Entre estos beneficios más importantes destaca sobretodo su supuesta virtud digestiva. Pero, ¿qué relación hay entre el café y la digestión?.

¿El café facilita la digestión?

Es habitual escuchar o leer que un café, tomado luego de una comida, ayuda en el proceso de digestión, facilitándola. Además de, claro está, resultar delicioso después de una maravillosa comida.

Lo cierto es que la cafeína es capaz de estimular la secreción tanto de los jugos gástricos como de la saliva, con lo que efectivamente favorece la digestión.

Además, se conoce que el consumo de café es útil para reducir la aparición de cálculos biliares, con lo cual, nos encontramos igualmente ante un depurativo biliar útil para cuidar este pequeño órgano de nuestro cuerpo.

No obstante, y sobretodo teniendo especialmente en cuenta que el café no es bien tolerado por muchas personas, lo recomendable siempre es consultar con tu médico. En este sentido, el café es una bebida no recomendada para personas con hipertensión arterial, o para aquellas que sean muy sensibles a la cafeína.

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Siempre y cuando, claro está, el café sea consumida de manera moderada y sin excesos. En este sentido, por ejemplo, puede resultarte útil conocer cuántas tazas de café se pueden tomar al día, de forma que tomar dos tazas diarias no resulta perjudicial, sino que aporta beneficios para la salud.

Entre los mitos más conocidos y nombrados, nos encontramos con que supuestamente se trata de una bebida verdaderamente tóxica, engorda, perjudica a diversos órganos o causa halitosis.

Pero si existe un mito bastante extendido y que muchas personas creen que efectivamente es real, es que el café crea adicción (o, más concretamente, que la cafeína crea adicción).

El café y la cafeína: ¿causan adicción?

Se trata sin ninguna duda de una de las creencias más extendidas. Pero, realmente, ¿qué hay de cierto en ello?.

La realidad es que la cafeína es un estimulante suave, que al consumirla de manera moderada no genera adicción. De hecho, es muy extraño que surja una compulsión al utilizarla.

Eso sí, no debemos confundir adicción con dependencia, un trastorno común que de hecho sí pueden ocasionar muchos hábitos y alimentos en particular.

Es por este motivo, y no porque realmente cree adicción, por lo que es recomendable abandonar el café poco a poco. Solo de esta manera evitaremos la aparición de los síntomas asociados, como pueden ser el caso de la irritabilidad o los dolores de cabeza.

Unas bebidas adecuadas que pueden ser útiles a la hora de encontrar otros líquidos beneficiosos que ayuden a sustituir el café, son las infusiones o tés. Es cierto que el té contiene teína y también algo de cafeína, pero su contenido en ambos nutrientes no es en absoluto comparable a las cantidades aportadas por una pequeña taza de café.

Y, además, son dos bebidas que aportan un mayor número de beneficios y propiedades para la salud, ya que además ayudan a depurar nuestro organismo y a eliminar las diferentes toxinas que no necesitamos.

Tanto si eres bebedor/a de café desde hace años, como si estás empezando a tomarlo o te planteas hacerlo, no olvides que existen muchas personas que son muy sensibles a los efectos causados por la cafeína. Además, si queremos evitar su posible dependencia, lo mejor es no tomarlo.

Y es que, aunque mucho se haya hablado sobre ello, no hay duda que existe una relación especial entre el café y salud, ya que consumido de manera regular (pero sin excesos) aporta importantísimos beneficios del café para aquellas personas que lo consumen diariamente.

No obstante, para no excedernos en su consumo, se hace preciso y necesario conocer un poco más acerca de cuántas tazas de café se pueden tomar al día, para evitar que sus beneficios se conviertan en un riesgo.

Pero en el Líbano existe otra bebida sumamente especial, típica de este maravilloso país, que seguramente gustaría a muchos de nuestros lectores/as. Se llama café blanco, y hoy te hablamos un poco más sobre ella.

Café blanco, bebida típica del Líbano

Como sabemos, Oriente se caracteriza por ser un territorio de muchas tradiciones, la mayoría deliciosas e interesantes en lo que se refiere no solo a la gastronomía, sino a la gran variedad de bebidas sanas que nos ha legado desde hace siglos (un buen ejemplo de ello es el té, por ejemplo).

Pero la bebida de café blanco recibe ese nombre tan especial porque, al café común, se le añade una cucharadita de agua de azahar a la hora de ser preparado, convirtiéndolo en una variedad interesante para después de comidas copiosas.

Cómo preparar café blanco: receta

Ingredientes principales

• Cucharadas de café (equivalente a dos tazas)
• 2 cucharadas de azúcar
• 4 cucharaditas de agua de azahar
• 2 tazas de agua

Pasos para preparar el café blanco

1. En primer lugar prepara el café que más te guste, pero el equivalente a dos tazas grandes.

2. Cuando el café esté listo, añade una cucharadita de agua de azahar en cada taza de café.

3. Añade azúcar al gusto.

Por ejemplo, no existe un consenso médico adecuado relaciionado con cuántas tazas de café se pueden tomar al día, aunque sí están claros muchos de los efectos de la cafeína en la salud.

En este sentido, aunque es cierto que son muchos los beneficios del café, sí es cierto que cada vez muchos especialistas en salud y médicos se están poniendo de acuerdo en relación a sus efectos sobre la salud.

Y, más particularmente, sobre la relación existente entre el café y fertilidad. Y es que, ¿es cierto que puede reducir la probabilidad de que una persona pueda tener hijos/as?.

Café y fertilidad

Desde hace algunos años, muchos expertos en salud vienen alertando sobre la posibilidad que el café, directa o indirectamente, afecte a la fertilidad y a la probabilidad de que una persona pueda tener hijos/as.

Aunque es cierto que el consumo de café a cantidades excesivas es malo para la salud, estando contraindicado en el embarazo, parece que tomar un consumo de más de 3 tazas de café al día disminuye hasta en un 30% las posibilidades de que una mujer pueda quedar embarazada.

Por este motivo, el café puede ser incluso considerado como un auténtico anticonceptivo natural, de efecto más o menos moderado.

De hecho, está científicamente comprobado que un exceso de café puede provocar abortos espontáneos.

La recomendación: si estás pensando/a en tener un hijo/a, lo recomendable es que elimines el café de tu dieta, disminuyendo su consumo, e incluso cambiarlo por el té.

En Naturpeques / ¿Los niños pueden tomar café?
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No obstante, lo cierto es que consumido en su justa medida (¿cuántas tazas de café se pueden tomar al día?), son muchos los beneficios del café, que particularmente pueda aportarnos una buena taza de café.

Ello se debe a la variada cantidad de polifenoles y cafeína que contiene el café en sí mismo. En este sentido, también puede ser útil conocer los diferentes efectos de la cafeína en la salud, así como los diversos beneficios de la cafeína.

Pero si juntamos café y medicamentos, lo cierto es que la cafeína puede provocar reacciones severas al combinarse con determinados medicamentos.

Consumo de cafeína y medicamentos

Aunque la cafeína puede aportar ciertos beneficios, especialmente si lo tomamos en su justa medida, muchos especialistas advierten sobre las reacciones que puede llegar a provocar si es combinado con una serie de medicamentos que suelen consumirse de manera habitual.

Te indicamos a continuación cuáles son estos medicamentos:

• Tranquilizantes: Dado que la cafeína es un buen activador general del organismo, tiende a disminuir los efectos sedativos y relajantes de los tranquilizantes.
• Antidepresivos: Tomados juntos pueden causar arritmia cardíaca y hipertensión.
• Píldoras anticonceptivas: Al retardar la eliminación de la cafeína, pueden provocar nerviosismo, irritabilidad e insomnio.
• Medicamentos para las úlceras: Tienden a causar los mismos síntomas que las píldoras anticonceptivas.

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Los taninos contienen principalmente ácido tánico, el cual brinda el sabor amargo tan característico de estos alimentos.

Pero, ¿cuáles son los beneficios de los taninos para la salud de las personas que consumen alimentos ricos en ellos?.

Beneficios de los taninos en la salud

• Causan una acción astringente.
• Protegen frente al cáncer.
• Realizan una actividad antinutritiva sobre el hierro, el calcio, vitaminas del grupo B12 y B1, y sobre las proteínas.
• Cuentan con virtudes antifungicidas.
• Propiedades antibacterianas.
• Ideal contra las diarreas, por su efecto antidiarreico.