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La sidra de manzana es una bebida tan natural como saludable. Descubre qué beneficios aporta, y cuáles son sus propiedades nutricionales más importantes para la salud.

Cada Navidad, cada año, aumenta de forma considerable el consumo de sidra, esa deliciosa bebida que en muchos países (especialmente el nuestro), sirve para brindar en las cenas y comidas navideñas en la compañía de familiares y amigos. Además de su sabor, lo cierto es que nos encontramos ante una bebida digestiva que ayuda a regular determinadas funciones intestinales, motivo por el cual se convierte en una bebida ideal para después de las comidas y cenas copiosas tan comunes en esta época tan especial del año.

La sidra es una bebida alcohólica, generalmente de baja graduación, la cual se obtiene de la fermentación del jugo de manzana. Es decir, es una bebida que se elabora a partir del zumo de manzana fermentado. Por ello es común que popularmente se conozca a esta bebida también con el nombre de vino de manzana (aunque obviamente en realidad no lo sea).

Propiedades de la sidra

A pesar de tratarse de una bebida alcohólica en realidad es de baja graduación, teniendo una graduación de menos del 3% en volumen hasta un máximo del 8% en volumen. Mientras que, desde un punto de vista nutricional, 100 cc. de sidra aportan 4 gramos de alcohol, 6 gramos de hidratos de carbono y en torno a las 52 calorías.

Beneficios nutricionales de la sidra

Como te comentábamos brevemente en las líneas anteriores, la sidra destaca por ser una bebida de procedencia natural con una baja graduación alcohólica, además de aportar pocas calorías y no contener grasas. Si echamos un vistazo a las calorías de la sidra, nos encontramos con que un vaso de sidra de menos del 3% de volumen de alcohol aportan sólo 31 calorías. Por tanto, todo dependerá de la graduación de la sidra, ya que existen algunas variedades que pueden alcanzar los 8º de alcohol.

La sidra es una bebida natural especialmente rica en los siguientes nutrientes esenciales:

  • Vitaminas: aporta vitamina C, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B7), vitamina E y vitamina K.
  • Minerales: aporta potasio, zinc, magnesio, fósforo y sodio.
  • Otros nutrientes: como antioxidantes naturales, que ayudan a reducir los efectos tan negativos de los radicales libres. También aporta polifenoles y sustancias péptidas.

Propiedades de la sidra

Beneficios antioxidantes

La sidra destaca por su riqueza en determinadas sustancias antioxidantes, de la misma forma que lo hace el vino. No obstante, podemos decir que se trataría de una bebida alcohólica mucho más recomendada y beneficiosa, ya que su aporte en alcohol es mucho menor.

Beneficios de la sidra

Gracias a su riqueza en antioxidantes es una bebida ideal para protegernos frente a enfermedades cardiovasculares y enfermedades coronarias. De hecho, destaca por su contenido en pectina, ayudando en la prevención del infarto de miocardio y la arteriosclerosis.

Buena para la salud cardiovascular

Precisamente por su contenido en pectina y en sustancias antioxidantes, la sidra es una bebida ideal para el cuidado de nuestra salud cardiovascular, ayudándonos de forma positiva en la prevención frente a enfermedades coronarias y cardiovasculares.

Ayuda a reducir el colesterol alto y los triglicéridos. En el caso particular del colesterol, es una bebida capaz de bajar los niveles de colesterol malo (LDL) y de aumentar los del colesterol bueno (HDL).

También es interesante cuando existe hipertensión arterial, ya que su riqueza en antioxidantes y en minerales como el potasio ayuda a regular los niveles de tensión arterial. Mientras que por su contenido en quercetina es una bebida que previene los infartos cerebrales.

Rica en enzimas digestivas

Al igual que ocurre con las manzanas, la sidra es una bebida muy digestiva, al ser rica en enzimas digestivas que ayudan a regular nuestros intestinos, de manera que es interesante en caso de estreñimiento ocasional.

sidra

Por otra parte, también ayuda a equilibrar la flora intestinal. En este sentido algunos estudios científicos han constatado que puede ser una bebida preventiva del cáncer de colon.

Otros beneficios interesantes que no podríamos olvidar

Además de los beneficios de la sidra indicados anteriormente, también aporta otras interesantes cualidades:

  • Es una bebida rica en polifenoles como la quercetina. Este compuesto ayuda a combatir las alergias de manera natural.
  • Es una bebida depurativa y diurética.
  • Ayuda a eliminar el ácido úrico, siendo adecuada en caso de ácido úrico alto.
  • Ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  • Útil para prevenir la formación de cálculos renales.

Imágenes | Rebecca Siegel / Sarah J. / Matt Beldyk

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