Los taninos son sustancias que encontramos principalmente en el té, el café y en algunas legumbres y frutas. No en vano, es una de las sustancias por las que son ciertamente conocidos los beneficios del café, al igual que los beneficios del té verde en sí mismo.
Los taninos contienen principalmente ácido tánico, el cual brinda el sabor amargo tan característico de estos alimentos.
Pero, ¿cuáles son los beneficios de los taninos para la salud de las personas que consumen alimentos ricos en ellos?.
Beneficios de los taninos en la salud
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Causan una acción astringente.
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Protegen frente al cáncer.
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Realizan una actividad antinutritiva sobre el hierro, el calcio, vitaminas del grupo B12 y B1, y sobre las proteínas.
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Cuentan con virtudes antifungicidas.
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Propiedades antibacterianas.
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Ideal contra las diarreas, por su efecto antidiarreico.
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Publicado el día 17 ago, 2010
Fecha de última revisión 11 sep, 2011
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