Se dice que la avena es originaria de Chile y Sicilia, aunque en cierto sentido se desconoce de donde procede. En cualquier caso, a día de hoy podemos encontrarla en prácticamente todo el mundo.
En Escocia, por ejemplo, el grano de la avena suele enrollarse para comercializarse como alimento, y en el momento en que la semilla se seca en el horno, se le quita la cáscara y su piel exterior se muele, convirtiéndose en una deliciosa papilla de avena.
Pero, ¿cuáles son los beneficios de la avena? ¿Cuáles son sus virtudes más interesantes?.
Beneficios de la avena
Es muy valiosa en proteínas, a la par que tiene un contenido alto en minerales, tales como calcio, magnesio y potasio. También contiene vitaminas del grupo B, la cual actúa como tónico nervioso.
No debemos olvidarnos de que la avena es muy rica en fibra, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento. A su vez resulta digestiva, dado que tiene una capacidad emulsionante que protege las paredes del estómago, intestinos y duodeno.
Además, al ser antiespasmódica, resulta útil para combatir el síndrome de colon irritable.
Mantiene en buen estado las paredes arteriales, ya que contiene una gran cantidad de silicona, a la par que el beta-glucan combate la hipertensión, al ser una fibra soluble.
Desde un punto de vista natural, la avena proporciona una energía sostenible gracias a que es un hidrato de carbono complejo con un índice de glicemia bajo.
Eso sí, resulta útil también para personas con diabetes, ya que mejora la sensibilidad a la insulina, y ayuda contra el insomnio y la depresión.
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Publicado el día 03 mar, 2010
Fecha de última revisión 03 mar, 2010
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