Beneficios de la avena

La avena se ha convertido desde siempre en uno de los alimentos más consumidos, sobretodo por sus importantísimas cualidades nutricionales, de ahí que sea considerado como uno de los productos base en la alimentación de muchos pueblos antiguos.

Se trata, dicho sea de paso, de un cereal con pequeñas cantidades de gluten, aunque su particularidad es que las personas con intolerancia al gluten pueden comerla si no superan los 200 gramos al día. Mientras que los celiacos deben consultar antes a su médico.

Si tenemos en cuenta el alto contenido en proteínas, vitaminas e hidratos de carbono de la avena, no nos extrañaría en absoluto saber que ésta ha sido nombrada como la reina de los cereales, gracias a que sus proteínas son de alto valor biológico y sus hidratos de carbono son carbohidratos complejos.

Los principales beneficios de la avena

• Aporta saciedad: gracias a su alto contenido en hidratos de carbono complejos, también conocidos como carbohidratos de absorción lenta. Esto significa que su efecto saciante es muchísimo más prolongado, por lo que además de ayudar en la disminución del apetito es útil para controlar los niveles de azúcar en la sangre (es, de hecho, uno de los cereales más recomendados para personas diabéticas).
• Previene y alivia el estreñimiento: debido sobretodo a su alto contenido en fibra soluble, por lo que es un cereal adecuado –y aconsejado- en personas con estreñimiento, puesto que facilita el tránsito intestinal, llegando incluso a mejorarlo.
• Colesterol a raya: gracias a su contenido en aminoácidos esenciales (en especial en metionina), es un cereal útil para personas con los niveles de colesterol alto, ya que ayuda a disminuir el colesterol LDL. También su contenido en fibra y en grasas insaturadas omega-6 ayuda a disminuir este tipo de colesterol y a aumentar el bueno (HDL).
• Prevención del cáncer: contiene lignanos y fitoestrógenos, dos sustancias que ayudan a disminuir aquellos cánceres relacionados con las hormonas, como es el caso del cáncer de mama.
• Tejido nuevo: gracias a su contenido en proteínas, la avena ayuda y favorece la producción el desarrollo de tejidos nuevos en nuestro cuerpo.
• Sistema cardiovascular sano: al ser rica en fibra ayuda precisamente a reducir el colesterol, lo que se traduce en beneficios cardiosaludables tanto para el corazón como para las arterias.

Beneficios nutricionales de la avena

• Rica en vitaminas: es un cereal especialmente rico en vitamina E y vitaminas del grupo B (principalmente en vitamina B1, B5 y B6).
• Alto contenido en minerales: destaca su contenido en potasio, magnesio, calcio y zinc.
• Rica en carbohidratos complejos: 60 gramos de avena aportan 40 gramos de hidratos de carbono de absorción lenta, fáciles de digerir y que aportan saciedad al organismo.
• Contenido interesante en aminoácidos esenciales: como la leusina, isoleusina, treonina y metionina.

Imagen | Mr. T in DC