La vitamina C es una de las vitaminas más importantes e imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, ya que además de ayudar a combatir infecciones, o ser una buena aliada en la prevención de algunos tipos de cáncer, es útil para hacer frente a los gérmenes.
Es una vitamina hidrosoluble un tanto inestable, ya que una vez arrancada la fruta del árbol, tiende a perder vitamina C. No en vano, con el cocinado, la pérdida puede alcanzar el 100%.
Además, la exposición al aire y la luz pueden provocar una disminución de esta vitamina en frutas y verduras.
Si lo que deseas es obtener la cantidad diaria recomendada, lo más recomendable es saber cuáles son los alimentos ricos en vitamina C.
Alimentos ricos en vitamina C
| Alimento | Cantidad (mg. por 100 g.) |
| Guayaba | 270 |
| Pimientos | 130 |
| Papaya | 80 |
| Kiwi | 70 |
| Coles | 65 |
| Repollo | 67 |
| Frambuesa | 60 |
| Limón y naranja | 50 |
| Pomelo | 45 |
| Grelos | 40 |
| Mango | 38 |
| Mandarina | 35 |
| Nabos | 30 |
| Espinacas | 30 |
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Publicado el día 15 jul, 2010
Fecha de última revisión 14 jul, 2010
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