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Las cremas de verduras son platos nutritivos llenos de beneficios y propiedades, muy fáciles de hacer en casa. Te proponemos 3 deliciosas recetas de cremas.

Las cremas que podemos elaborar con diferentes verduras son una buena opción como primer plato, y podemos degustarlas tanto como plato frío en verano como caliente en invierno. Las cremas constituyen un plato sano, nutritivo, lleno de vitaminas y minerales.

Además de como primer plato podemos también recurrir a las cremas para preparar una cena sana a la vez que ligera. Fáciles de hacer en poco tiempo tenemos un plato nutritivo y saludable que podemos elaborar con diferentes verduras.

Cómo hacer 3 recetas de cremas de verduras

El recetario de cremas de verduras es bastante amplio y en este post presentamos como elaborar 3 sencillas recetas de cremas: Crema de habas, crema de puerros, crema de guisantes. ¿Te animas a prepararlas en casa? Son deliciosas y tremendamente nutritivas. ¡Esperamos que te gusten, porque a nosotros nos encantan!.

Crema de habas

Ingredientes:

  • Medio kilo de habas tiernas.
  • 3 o 4 papas.
  • Una cebolla o un puerro pequeño.
  • Una zanahoria.
  • 4 cucharadas soperas de leche.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharada de queso rallado parmesano.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Una pizca de sal.

crema-habas

Elaboración:

Lavamos las habas y las reservamos.

Quitamos la piel a las papas, a la cebolla y a la zanahoria.

Lavamos bien y cortamos en ruedas las papas, la cebolla y la zanahoria.

Ponemos todo a cocinar en un caldero con agua que cubra y un chorrito de aceite de oliva virgen.

Cuando comience a hervir, reducimos el fuego, añadimos la sal, la pimienta, la leche, el queso y mantenemos cocinando durante 25 minutos.

Retiramos del fuego, y trituramos con la batidora hasta hacer una crema.

Crema de puerros

Ingredientes:

  • 2 puerros granditos.
  • Un kilo de papas.
  • Un litro de leche.
  • Un litro de agua.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta negra molida.

crema-puerros

Elaboración:

Lavamos bien los puerros, les quitamos las partes verdes y lo cortamos en ruedas.

Quitamos la piel a las papas, las lavamos, y las partimos en trozos.

En un caldero ponemos un fondito de aceite de oliva a calentar para rehogar los puerros.

Rehogamos los puerros con fuego bajo.

Cuando los puerros estén a punto añadimos el agua, la sal, la pimienta negra, removemos y cocinamos con fuego moderado durante 5 minutos.

Añadimos las papas y continuamos cocinando con fuego suave hasta que las papas estén tiernas.

Una vez que las papas estén cocinadas, retiramos del fuego y con la ayuda de la batidora molemos hasta hacerlo una crema fina.

Dejamos enfriar y cuando esté fría incorporamos la nata removiendo con una cuchara para que se vaya integrando bien en la crema.

La crema de puerros podemos servirla tanto caliente como fría y acompañada de un buen pan o unos picatostes de pan frito.

Crema de guisantes

Ingredientes:

  • Un kilo de guisantes tiernos.
  • 3 papas grandes.
  • 2 cebollas grandes.
  • Agua.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharadita de comino.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Una pizca de sal.

crema-guisantes

Elaboración:

Quitamos la piel a las cebollas, las lavamos y las troceamos.

Hacemos lo mismo con las papas.

En un caldero ponemos un fondito de aceite a calentar para ir rehogando las cebollas.

Cuando las cebollas estén en su punto, agregamos el comino, la pimienta, removemos y añadimos las papas, los guisantes y agua que cubra.

Cocinamos con fuego bajo y agregamos un poco de sal.

Cocinaremos hasta que las papas estén tiernas.

Retiramos del fuego y trituramos con la batidora hasta hacer una crema.

La crema de guisantes podemos servirla tanto fría como caliente.

A la hora de presentarla podemos acompañarla con picatostes, unos taquitos de jamón serrano.

La crema de guisantes es un plato que suele tener éxito entre los más pequeños de la casa.

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