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Descubre cómo hacer 3 deliciosos batidos de frutas con leche de arroz, una bebida vegetal con muchos beneficios, ideal para personas con intolerancia a la lactosa, veganas o vegetarianas.

No hay duda que las leches vegetales son excelentes alternativas a la leche de vaca, siendo una opción adecuada no solo para personas que sufran de intolerancia a la lactosa (una afección cada vez más común), sino a todas aquellos que no deseen seguir consumiendo leche de origen animal, ya sea porque no les sienta bien, sigan una dieta vegetariana o vegana, o simplemente porque no les gusta. Entre las opciones de bebidas vegetales más ricas y beneficiosas desde un punto de vista nutricional, podemos mencionar la leche de soja, la leche de almendras, la leche de avena y la leche de arroz. Y es que destacan por ser bebidas elaboradas con ingredientes cien por cien naturales, a base de semillas, cereales o frutos secos.

La leche de arroz es una bebida vegetal que se elabora a partir de la fermentación de los granos de arroz frescos, que han sido previamente molidos y cocidos. Los pasos son prácticamente los mismos que deberíamos seguir cuando hacemos arroz normalmente, con la diferencia que anteriormente a la cocción los granos deben ser molidos y machacados bien. Si deseas disfrutar de su sabor y de sus cualidades, puedes descubrir cómo hacer leche de arroz y elaborarla fácilmente en apenas unos minutos.

Batidos con leche de arroz

En lo que se refiere a cuáles son los beneficios más importantes de la leche de arroz, se trata de una bebida ideal para personas con intolerancia tanto al gluten como a la lactosa (como en definitiva el resto de bebidas vegetales), además destaca por ser muy digestiva y por ayudar a mejorar el tránsito intestinal, a la par que es una bebida altamente energética.

En esta ocasión queremos explicarte los pasos para hacer 3 deliciosos batidos de frutas con leche de arroz, partiendo en primer lugar de la receta básica para hacer leche de arroz. Son recetas tan nutritivas como beneficiosas para tu salud, ya que son elaboradas únicamente con ingredientes cien por cien naturales (bebida vegetal de arroz y la fruta de elección). Además, se pueden disfrutar en cualquier momento del año, con predilección para los meses de mayor calor en verano, gracias a sus diferentes cualidades refrescantes.

Cómo hacer 3 batidos de frutas con leche de arroz

Receta básica de leche de arroz

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 10 tazas de agua
  • 1 pizca de sal marina (fina)

Pasos para hacer la leche de arroz

  1. Lava bien el arroz poniéndolo en un colador y añadiendo agua fría.
  2. A fuego mínimo tuesta el arroz hasta que se dore.
  3. Machácalo un poco.
  4. Agrega el cazo con agua.
  5. Cocina a fuego lento durante 2 horas con el cazo tapado.
  6. Pasado este tiempo apaga el fuego, y fíltralo.

1. Batido de fresa con leche de arroz

Ingredientes

  • 1 vaso de leche de arroz
  • 3 o 4 fresas grandes
  • Miel o azúcar moreno (opcional)

Pasos para hacer el batido de fresas con leche de arroz

  1. En primer lugar lava bien las fresas, retira las hojas y córtalas en trozos.
  2. Pon las fresas en el vaso de la batidora o licuadora.
  3. Añade el vaso de leche de arroz y el endulzante que prefieras.
  4. Bate o licúa bien hasta que ambos ingredientes se integren.
  5. ¡Listo!.

Batido de fresas con leche de arroz

2. Batido de plátano con leche de arroz

Ingredientes

  • 1 vaso de leche de arroz
  • 1 plátano grande
  • Miel o azúcar moreno (opcional)

Pasos para hacer el batido de plátano con leche de arroz

  1. Retira la cáscara del plátano, y córtalo en rodajas.
  2. Pon los trozos de plátano cortado en el vaso de la batidora o la licuadora.
  3. Incorpora el vaso de leche de arroz y añade miel o azúcar moreno (si lo prefieres).
  4. Bate o licúa bien, hasta que los ingredientes se mezclen bien.
  5. ¡Listo!.

Batido de plátano con leche de arroz

3. Batido de coco con leche de arroz

  • 1 vaso de leche de arroz
  • Varios trozos de carne de coco
  • Miel o azúcar moreno (opcional)

Pasos para hacer el batido de coco con leche de arroz

  1. Corta el coco en varios trozos.
  2. Pon los trozos de la carne de coco en el vaso de la licuadora o de la batidora.
  3. Añade el vaso de leche de arroz, e incorpora el endulzante que más te guste.
  4. Licúa bien, o bate según el utensilio que utilices.
  5. ¡Listo!.

Batido de coco con leche de arroz

Imágenes | Andrea Parrish – Geyer / simon thomas / Kurman Com / Jessica Speng

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