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Receta de Stollen alemán

Si viajamos por distintos países, especialmente durante las fiestas navideñas, es bastante probable que nos percatemos de la increíble diversidad y variedad que nos encontramos a lo largo del mundo. Es más, es curioso comprobar cómo por ejemplo en los países europeos la costumbre es elaborar pasteles o bizcochos con especias y frutos secos, mientras que en Estados Unidos lo habitual son los postres o pasteles de frutas.

España cuenta de hecho con una amplia variedad en lo que a postres tradicionales navideños se refiere. Un buen ejemplo es el popular turrón de Jijona (turrón de almendras blando) o el turrón de Alicante (turrón de almendras duro acompañado de oblea), o los maravillosos polvorones. También destacan las clásicas marquesas, que consisten en unos bizcochitos de almendras espolvoreados con azúcar glas por encima.

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Marquesitas navideñas

¿Qué sería de la Navidad sin sus postres y dulces más típicos, tradicionales y populares? Son sin duda alguna recetas dulces características de estas fiestas navideñas, cuyas recetas han pasado de generación en generación durante décadas hasta llegar a nuestros días.

Y es que aunque cada año aparecen nuevas y sorprendentes propuestas de dulces ideales para las cenas y comidas navideñas, no hay duda que los dulces tradicionales navideños continúan siendo los protagonistas de estas fiestas. No hay postre que compita contra unos polvorones, una porción de turrón de Jijona o de Alicante, o el popular Roscón de Reyes.

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La hipocondría es una enfermedad que cada vez afecta a mayor número de personas. El continuo ritmo frenético que llevamos y el estrés pueden desarrollar esta enfermedad que se basa en pensar que uno está enfermo, aunque no sea así.

De hecho, actualmente ha surgido un término, la hipocondría digital, que hace que muchas personas busquen enfermedades, síntomas y causas por Internet, desarrollando mucho más este problema. La cibercondría genera que las personas afectadas por esta enfermedad se automediquen y establezcan su propio diagnóstico en base a las búsquedas de Internet.

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Parfait de turrón

Con el nombre de parfait (o también con otras denominaciones igual de comunes, como por ejemplo podría ser el caso de parfoi) nos encontramos ante un maravilloso postre frío cuyo significado vendría a ser literalmente "perfecto", en su traducción de la palabra original francesa.

¿Por qué ese nombre? Posiblemente porque su descubridor constató que este peculiar y característico postre helado es el resultado de una combinación exacta y precisa de sus ingredientes, de forma que cualquier fallo o cualquier ingrediente de más -o de menos- dará como resultado un plato que nada tendría que ver con él.

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La peritonitis causada por apendicitis

La apendicitis es, casi con total probabilidad, una de las causas más comunes de cirugía de emergencia que se realizan en hospitales de prácticamente todo el mundo. Aunque por lo general no suele revertir gravedad, se trata de una de las afecciones que más preocupan a muchas personas, especialmente por las repercusiones que para la vida podría suponer el hecho de que no sea diagnosticado -y tratado- a tiempo.

El motivo que lleva a la preocupación tanto de médicos como especialmente de pacientes viene de que no siempre presenta unos síntomas o signos claros, de forma que en ocasiones tiende a confundirse con otras alteraciones (como trastornos digestivos o incluso ginecológicos) que retrasan el diagnóstico, el cual de hecho debe realizarse lo más rápidamente posible.

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Es bastante probable que la primera vez que cocinaste la berenjena, ya fuera sola (frita y rebozada o a la plancha) o acompañada en una receta, posiblemente te sorprendiera su sabor amargo e insípido hasta el punto de que te hiciera arrugar el gesto. Incluso si su sabor fue más fuerte pudo darse el caso de que tuviste que echar en una servilleta el bocado que diste.

Lo cierto es que este toque amargo lo encontramos en la pulpa de las berenjenas, ya sean crudas o cocinadas. Es decir, no importa que las hagamos a la plancha, al horno o las friamos en abundante aceite; siempre tendrán ese sabor amargo.

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Consejos para una Navidad saludable

Durante las fiestas navideñas, la tradición marca comer mucho más que en otras semanas del año y determinadas personas acaban tomando más carne y pescado de lo normal. Seguir unos buenos hábitos en estas fechas es posible, para lo que es necesario planificación y control.

Las comidas y las cenas son la tónica dominante de tales fiestas. Uno de los hechos que hace que las comidas sean copiosas se debe a la sociabilidad. La tradición hace que las personas se reúnan en una casa o restaurante pero siempre con un denominador común: una mesa y la comida. De este modo, los manjares pasan a ser excusa para realizar estas reuniones y son la base principal de las celebraciones.

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En Navidad son muy comunes las grandes comilonas y cenas, habitualmente en la compañía de nuestros familiares y seres más queridos. Y es que las fiestas navideñas se convierten en una oportunidad excelente y maravillosa de disfrutar de deliciosos platos y exquisitas recetas, con momentos de charla y risas.

Durante las cenas navideñas, por ejemplo durante la Nochebuena o incluso en la propia Nochevieja, los platos de carne tienen la particularidad de ser los más consumidos. Aunque existen muchísimas variedades, lo cierto es que podemos mencionar algunas opciones más tradicionales y clásicas, como por ejemplo puede ser el caso del pavo relleno o un simple y maravilloso pollo asado.

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La tormentila es una planta medicinal que pertenece a la familia de las Rosáceas y su nombre científico es Potentilla Erecta. Se utiliza tanto para preparados de uso interno como externo. Por otro lado, la parte de la tormentila que se utiliza es el rizoma.

Los principios activos que encontramos en esta planta son los glucósidos y una sustancia colorante de color rojo. Entre sus propiedades más importantes nos encontramos con cualidades astringentes, lo que la convierte en un remedio eficaz para tratar los casos de diarrea, ayudando a reducirlas sobre todo cuando las diarreas son de tipo nervioso.

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El pescado se encuentra recogido entre los alimentos más sanos e importantes en nuestra dieta, en una dieta saludable y equilibrada el pescado debe estar presente al menos dos o tres veces en la semana.

Es un alimento lleno de nutrientes y beneficios para nuestro organismo, su aporte calórico es bajo, es una buena fuente de proteínas, vitaminas liposolubles e hidrosolubles, minerales, y aminoácidos esenciales Omega 3 presente sobre todo en los pescados azules, estos aminoácidos esenciales nos ayudan a prevenir el colesterol malo y proteger nuestra salud cardiovascular.

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