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Parfait de turrón

Con el nombre de parfait (o también con otras denominaciones igual de comunes, como por ejemplo podría ser el caso de parfoi) nos encontramos ante un maravilloso postre frío cuyo significado vendría a ser literalmente "perfecto", en su traducción de la palabra original francesa.

¿Por qué ese nombre? Posiblemente porque su descubridor constató que este peculiar y característico postre helado es el resultado de una combinación exacta y precisa de sus ingredientes, de forma que cualquier fallo o cualquier ingrediente de más -o de menos- dará como resultado un plato que nada tendría que ver con él.

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La peritonitis causada por apendicitis

La apendicitis es, casi con total probabilidad, una de las causas más comunes de cirugía de emergencia que se realizan en hospitales de prácticamente todo el mundo. Aunque por lo general no suele revertir gravedad, se trata de una de las afecciones que más preocupan a muchas personas, especialmente por las repercusiones que para la vida podría suponer el hecho de que no sea diagnosticado -y tratado- a tiempo.

El motivo que lleva a la preocupación tanto de médicos como especialmente de pacientes viene de que no siempre presenta unos síntomas o signos claros, de forma que en ocasiones tiende a confundirse con otras alteraciones (como trastornos digestivos o incluso ginecológicos) que retrasan el diagnóstico, el cual de hecho debe realizarse lo más rápidamente posible.

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Es bastante probable que la primera vez que cocinaste la berenjena, ya fuera sola (frita y rebozada o a la plancha) o acompañada en una receta, posiblemente te sorprendiera su sabor amargo e insípido hasta el punto de que te hiciera arrugar el gesto. Incluso si su sabor fue más fuerte pudo darse el caso de que tuviste que echar en una servilleta el bocado que diste.

Lo cierto es que este toque amargo lo encontramos en la pulpa de las berenjenas, ya sean crudas o cocinadas. Es decir, no importa que las hagamos a la plancha, al horno o las friamos en abundante aceite; siempre tendrán ese sabor amargo.

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Consejos para una Navidad saludable

Durante las fiestas navideñas, la tradición marca comer mucho más que en otras semanas del año y determinadas personas acaban tomando más carne y pescado de lo normal. Seguir unos buenos hábitos en estas fechas es posible, para lo que es necesario planificación y control.

Las comidas y las cenas son la tónica dominante de tales fiestas. Uno de los hechos que hace que las comidas sean copiosas se debe a la sociabilidad. La tradición hace que las personas se reúnan en una casa o restaurante pero siempre con un denominador común: una mesa y la comida. De este modo, los manjares pasan a ser excusa para realizar estas reuniones y son la base principal de las celebraciones.

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En Navidad son muy comunes las grandes comilonas y cenas, habitualmente en la compañía de nuestros familiares y seres más queridos. Y es que las fiestas navideñas se convierten en una oportunidad excelente y maravillosa de disfrutar de deliciosos platos y exquisitas recetas, con momentos de charla y risas.

Durante las cenas navideñas, por ejemplo durante la Nochebuena o incluso en la propia Nochevieja, los platos de carne tienen la particularidad de ser los más consumidos. Aunque existen muchísimas variedades, lo cierto es que podemos mencionar algunas opciones más tradicionales y clásicas, como por ejemplo puede ser el caso del pavo relleno o un simple y maravilloso pollo asado.

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La tormentila es una planta medicinal que pertenece a la familia de las Rosáceas y su nombre científico es Potentilla Erecta. Se utiliza tanto para preparados de uso interno como externo. Por otro lado, la parte de la tormentila que se utiliza es el rizoma.

Los principios activos que encontramos en esta planta son los glucósidos y una sustancia colorante de color rojo. Entre sus propiedades más importantes nos encontramos con cualidades astringentes, lo que la convierte en un remedio eficaz para tratar los casos de diarrea, ayudando a reducirlas sobre todo cuando las diarreas son de tipo nervioso.

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El pescado se encuentra recogido entre los alimentos más sanos e importantes en nuestra dieta, en una dieta saludable y equilibrada el pescado debe estar presente al menos dos o tres veces en la semana.

Es un alimento lleno de nutrientes y beneficios para nuestro organismo, su aporte calórico es bajo, es una buena fuente de proteínas, vitaminas liposolubles e hidrosolubles, minerales, y aminoácidos esenciales Omega 3 presente sobre todo en los pescados azules, estos aminoácidos esenciales nos ayudan a prevenir el colesterol malo y proteger nuestra salud cardiovascular.

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¿Qué sería de la Navidad sin una buena comida o cena? Y sobre todo, ¿qué sería de las comidas o cenas navideñas sin un brindis en familia o con amigos? El brindis navideño suele convertirse en un momento agradable y en muchas ocasiones gracioso, donde alguien puede incluso atreverse a dar un pequeño discurso, y en el que se aportan los mayores deseos de cada una de las personas que lo componen.

Entre las bebidas más habituales que comúnmente se utilizan en un brindis navideño podemos mencionar especialmente las bebidas con alcohol, y entre ellas opciones tan típicas y tradicionales como el tradicional cava, el champán o la deliciosa sidra dulce.

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Aunque tradicionalmente es conocido con el nombre de pudín de pan, dependiendo del país en el que nos encontremos es posible encontrarlo también con otros nombres o denominaciones, tales como budín de pan o simplemente torta de pan (es así conocido en países de Centro y Sur América).

Se convierte en un postre tradicional y clásico, que consiste en un postre dulce típico de la cocina inglesa compuesto habitualmente de migas de pan, el cual dependiendo del país donde nos encontremos puede incluir también bizcocho, arroz... Es común que en su elaboración también se añadan otros ingredientes típicos, como el huevo, frutas varias y custard (natillas).

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chupete

Aunque el uso del chupete o la chupa sea tan tradicional como básico para la mayoría de papás y mamás, lo cierto es que nos encontramos ante un utensilio o elemento común sobre el que de hecho existe cierto debate entre los propios expertos y los padres. Es más, su uso está en definitiva muy extendido y muchos padres tienden a recurrir a él al considerarlo necesario; al considerarlo como un elemento igual de básico como la cuna o el carro.

Por otro lado, en palabras de la propia Asociación Española de Pediatría (AEP), el uso del chupete se encuentra muy arraigado en las sociedades desarrolladas. De hecho, "muchos profesionales sanitarios y la sociedad en general piensan que son inofensivos e incluso beneficiosos y necesarios para el desarrollo del lactante".

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