Las grasas (también conocidos como lípidos) son unos nutrientes determinados que, fundamentalmente, nos aportan energía en forma de calorías.

Popularmente, y tal vez de manera errónea en algunos aspectos, la grasa viene a ser uno de los primeros nutrientes que asociamos con el colesterol alto, los triglicéridos altos y la salud de nuestro corazón.

Si bien es cierto que un exceso de grasa puede provocar no sólo un aumento de peso, sino también unos niveles altos de colesterol, triglicéridos e incluso diabetes, no se deben eliminar todas las grasas de nuestra dieta, ya que son fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

En este sentido, por ejemplo, destacan las grasas insaturadas, ya que ayudan positivamente a la hora de reducir los niveles de colesterol LDL.

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Los hidratos de carbono (también conocidos como glúcidos), vienen a ser una fuente de energía para el organismo, al ayudar en el ánimo de las personas, a la par que alimentan el sistema nervioso y la propia actividad cerebral en sí.

En este sentido, el cerebro necesita casi de manera exclusiva un suministro constante de glucosa, dado que utiliza aproximadamente 140 g. al día, una cantidad que –de hecho- puede representar hasta el 50% del total de los hidratos de carbono que se consumen.

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Cuando una persona se decide a perder peso, ya sea porque desde un punto de vista relacionado directamente con la salud lo necesita, o porque simplemente desea perder grasa, debe tener en cuenta cuáles son las dietas que más le interesan.

Para conocer, en primer lugar, si debe o no perder grasa, debe conocer cuál es su nivel de IMC. Para ello, por ejemplo, se puede utilizar nuestra calculadora de IMC totalmente gratuita, que te ayudará –por ejemplo- a conocerlo.

Una vez hecho esto, suele ser igualmente habitual realizar una medición de la cintura y de las caderas, para tratar de comprobar si se encuentra dentro de los límites normales, o si también debe perder algunos centímetros de grasa.

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Se conoce por lactobacilos a unos microorganismos que encontramos en el sistema digestivo humano, entre los que precisamente destacan las especies bifidus, casei o acidophilus, entre otros.

En este sentido, por poner solo un sencillo ejemplo, conocidos son los denominados como alimentos prebióticos.

Tal y como podemos comprobar cada cierto tiempo, estos nombres son muy conocidos a día de hoy en el sector de la alimentación, debido a la introducción de lactobacilos en el mercado alimenticio.

Pero, ¿cuáles son los beneficios de los lactobacilos cuando los tomamos en forma, por ejemplo, de yogur?

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Aunque la fritura (y los alimentos fritos en sí), son un tipo de cocción muy habitual que cada día se lleva a cabo en multitud de hogares de prácticamente todo el mundo.

Sin embargo, no es una opción muy dietética y sana que digamos, dado que consiste en sumergir la comida en abundante aceite, a una temperatura que puede alcanzar los 180º C.

De esta manera el alimento tiende a engrasarse en exceso, provocando una difícil digestión, y repercutiendo de manera muy negativa a nuestra salud, aunque en cierto sentido no nos percatemos de ello.

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